Шампанское Beurton & Fils La Quille 2016 750 мл 12%

Beurton & Fils La Quille 2016

Это шампанское представляет собой классический ассамбляж трёх разрешённых сортов региона Шампань, где доминирующую роль играет Пино Нуар, дополненный Шардоне и Пино Менье. Вино происходит из урожая 2016 года, что относит его к категории миллезимных, способных раскрывать индивидуальность конкретного винтажа.

Какой характер у этого миллезима?

В бокале оно демонстрирует элегантный золотистый цвет с устойчивой, мелкой игрой пузырьков. Ароматический профиль зрелый и сложный, в нём угадываются тосты и лёгкие дрожжевые ноты, характерные для выдержки на осадке, которые гармонично переплетаются с оттенками спелого яблока, груши и миндальной крошки.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус вина структурированный и сбалансированный, с кремовой текстурой и живой, но интегрированной кислотностью. Фруктовая зрелость урожая 2016 года обеспечивает вину округлость, а минеральный оттенок в продолжительном послевкусии добавляет свежести и строгости, подчёркивая его происхождение.

С чем его стоит попробовать?

Гастрономические сочетания логично выстраивать вокруг его сложности и структуры. Оно прекрасно дополнит блюда из белой рыбы в сливочном соусе, ракообразных или птицы, например, жареную курицу или цесарку. Более смелый вариант — паста с трюфелем или выдержанные сыры типа комте или грюйера.

Как его правильно подать?

Шампанское следует охладить до температуры 8-10 градусов, что позволит в полной мере оценить и его богатую ароматику, и тонкую игристую структуру. Использование бокалов типа тюльпан поможет сконцентрировать букет.

Почему его стоит выбрать?

La Quille 2016 от Beurton & Fils — это шампанское для ценителей, ищущих в игристом вине не только праздник, но и глубину, характер, способность к развитию в бокале. Оно предлагает классическое прочтение миллезимного шампанского с акцентом на зрелость и гармонию, являясь отличным выбором для особого повода или вдумчивой дегустации.