Champagne Marie Courtin Presence Extra Brut 2016
Это шампанское из региона Об представляет собой чистый и выразительный блан де блан, созданный Доминик Море из винограда шардоне с собственных биодинамических виноградников. Вино выдержано на осадке в течение длительного срока, что обеспечило ему структурную сложность и редкую для своего возраста глубину.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается тонкий, но интенсивный букет, где минеральные ноты мела и кремня переплетаются с ароматами зрелых груш, белых цветов и легкими тонами сушеных трав. С течением времени появляются более глубокие оттенки миндальной пасты и свежего хлебного теста.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Палитра вкуса отличается безупречной чистотой и линейной энергией. Яркая кислотность, подчеркнутая стилем экстра брю, прекрасно сбалансирована плотной текстурой и насыщенным мидл палом. В послевкусии доминируют цитрусовые тона и долгий соленый минеральный финиш, напоминающий морской бриз.
Как и с чем его стоит подавать?
Подавать это шампанское следует хорошо охлажденным, но не ледяным, при температуре около 10-12 градусов, что позволит раскрыться всей сложности его ароматики. Оно станет великолепным аперитивом, но также блестяще дополнит блюда из белой рыбы в сливочном соусе, ракообразных или нежные сыры типа бри или камамбера.
Какое общее впечатление оно производит?
Presence 2016 — это шампанское серьезной, интеллектуальной складки, демонстрирующее элегантность и мощь одновременно. Оно предлагает ценителю не просто освежающий напиток, а глубокий терруарный опыт. Этот выбор для тех, кто ищет в игристом вине сложность, характер и бескомпромиссную аутентичность, свойственную лучшим образцам фермерского шампанского.
