Шампанское De Sousa Grand Cru Avec le Temps Blanc de Blancs Extra Brut 750 мл

Это шампанское, созданное в домене De Sousa et Fils, представляет собой чистый блан де блан из винограда шардоне, собранного на виноградниках высшей категории Гран Крю в регионе Шампань. Стиль Extra Brut подразумевает минимальную дозировку, что позволяет в полной мере оценить характер терруара и чистоту фруктов.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале рождается тонкий, но сложный букет, где элегантные цитрусовые тона лайма и цедры лимона переплетаются с нотами белых цветов, свежего миндаля и легкими минеральными акцентами мела, характерными для великих кремов.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей энергичной, живой кислотностью и идеальной структурой. Плотная, кремовая текстура, построенная на автолизе, несёт в себе оттенки зрелых яблок, груши и лёгкие дрожжевые нюансы. Финиш продолжительный, ультра-сухой и поразительно чистый, оставляя освежающее минеральное ощущение.

Как и с чем его стоит подавать?

Вино требует правильной подачи при температуре 8-10°C, чтобы раскрыть всю свою сложность. Оно станет безупречным аперитивом, а также блестяще дополнит устриц, блюда из белой рыбы в сливочных соусах или нежные сыры типа козьего. Это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не просто праздник, а глубину, строгость и интеллектуальное удовольствие.