Шампанское Dhondt Grellet Les Noers 1-er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millesime 2017 750 мл

Это шампанское представляет собой строгий и элегантный блан де блан из винограда шардоне, собранного с виноградников премьер крю в 2017 году. Винный дом Dhondt-Grellet, известный своим вниманием к деталям и минимальным вмешательством в процесс, создал вино, в котором чистота фрукта и минеральность терруара говорят сами за себя.

Какой характер у этого винтажного блан де блан?

В бокале вино демонстрирует светлый золотистый цвет с устойчивой, мелкой перляжностью. Ароматический профиль построен на свежих тонах белого персика, зеленого яблока и цитрусовой цедры, которые переплетаются с более сложными нотами инеечного миндаля, крема и едва уловимых дрожжевых тонов, придающих глубину.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

На палитре вкус раскрывается напряженной минеральной структурой и яркой кислотностью, что характерно для стиля экстра брют. Плотность и текстура среднего тела уравновешиваются тонами спелого цитруса, груши и легкой солоноватости, ведущей к длинному, чистому и сухому финалу с оттенком мела.

Как и с чем его стоит подавать?

Оптимальная температура подачи лежит в диапазоне от 8 до 10 градусов. Это шампанское станет идеальным аперитивом, а также прекрасно дополнит блюда из белой рыбы, приготовленной на пару или с соусом на основе сливок, устрицы и нежные сыры типа козьего. Его стройность и чистота позволяют ему не перебивать, а гармонично дополнять вкус еды.

Почему его стоит выбрать?

Les Noers — это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не широкую мощь, а утонченность, линейность и ясное выражение терруара. Оно предлагает опыт интеллектуального наслаждения, где каждая деталь выверена, а баланс между фруктовой зрелостью 2017 года, кислотностью и минеральностью достигнут с виртуозной точностью.