Дом Ruinart, старейший из непрерывно существующих шампанских домов, представляет вино, ставшее эталоном розового шампанского премиум-класса. Этот миллезимный брют, рождённый в уникальном 1998 году, демонстрирует всю элегантность и сложность, которые может предложить только выдержанная классика. Его создание базируется на изысканном ассамбляже Шардоне и Пино Нуар, что формирует узнаваемый, утончённый стиль дома.
Какой ароматический букет раскрывает зрелое розовое шампанское?
В бокале вино являет соблазнительный, глубокий лососевый оттенок с медными отблесками. Ароматический профиль невероятно сложен и развит благодаря длительной выдержке на осадке. Здесь переплетаются ноты спелых красных ягод — клубники и малины, тонкие тона сушёных лепестков роз, деликатные акценты бисквита, фундука и лёгкой пряности.
Что ожидать от вкуса и финала этого миллезима?
Вкус поражает идеальным балансом между структурной, но шелковистой текстурой и живой, свежей кислотностью. Мягкие танины от кожицы Пино Нуар придают вину изысканную объёмность и благородную строгость. Длинный, многослойный финал оставляет послевкусие с тонами цитрусовой цедры, свежеиспечённого хлеба и минеральной свежести.
Как и с чем стоит подавать это шампанское?
Вино достигло пика зрелости и требует уважительного обращения. Подавать его следует хорошо охлаждённым, но не ледяным, при температуре около 10-12°C, чтобы раскрылась вся палитра ароматов. В гастрономической паре оно великолепно дополнит блюда из благородной рыбы — например, лосося в соусе из шампанского, или станет идеальным аккомпанементом к утиной грудке. Его сложность позволяет наслаждаться им и в качестве дижестива, в чистом виде, как самостоятельное завершение вечера.
Это шампанское — выбор для особого момента, предлагающий погружение в историю и высочайшее мастерство виноделия. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в игристом вине не только праздник, но и глубину, сложность и безупречную элегантность выдержанного миллезима.
Вам также может понравиться
