Шампанское Domaine de Marzilly Ullens Lot 09 Brut 2019 750 мл

Domaine de Marzilly Ullens Lot 09 Brut 2019

Это шампанское представляет собой классический ассамбляж Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, созданный в семейном домене Ullens на исторических виноградниках. Вино 2019 года демонстрирует сбалансированный и строгий стиль, где точность и чистота фруктового выражения стоят во главе угла.

Какой ароматический профиль раскрывает этот брю?

В бокале вино являет собой светлый соломенный цвет с устойчивой, мелкозернистой перляжкой. Ароматический букет построен на свежих нотах зеленого яблока, груши и цитрусовой цедры, которые дополнены тонкими минеральными акцентами и легкими тонами свежеиспеченного хлеба.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус отличается энергичной, живой кислотностью, которая формирует стройный и элегантный каркас. Плотность и кремовая текстура, характерные для Пино Нуар, гармонично сочетаются с линейной чистотой Шардоне. Послевкусие остается свежим, сдержанно-фруктовым и удивительно продолжительным для своего юного возраста.

Как и с чем его стоит подавать?

Оптимальная температура подачи лежит в диапазоне от 8 до 10 градусов. Это шампанское будет идеальным аперитивом, но также прекрасно дополнит блюда из белой рыбы, приготовленной на пару, устрицы или нежные закуски на основе сливочных сыров. Его сфокусированность и чистота позволяют ему не заглушать, а подчеркивать вкус изысканной еды.

Почему сомелье рекомендует этот лот?

Ullens Lot 09 Brut 2019 — это образец современного, честного шампанского, где акцент сделан на терруар и прозрачность фрукта, а не на мощь и экстрактивность. Оно предлагает изысканную альтернативу более коммерческим брендам и будет отличным выбором для ценителей, ищущих в бокале элегантность, минеральность и ясный характер конкретного винтажа.