Шампанское Dosage Zero Ambonnay Grand Cru Eric Rodez 2012 750 мл
Шампанское Eric Rodez Dosage Zero 2012 года — это аскетичный и мощный блан де блан, рождённый на легендарных известняковых склонах Амбонне, удостоенных титула Гран Крю. Винодельня, возглавляемая Эриком Роде, следует философии минимального вмешательства, что в полной мере отражает этот винный год без дозажа, где чистота терруара и мастерство элевожа говорят сами за себя.
Что скрывает аромат нулевой дозировки?
В бокале раскрывается интенсивный и сложный букет, в котором хрустящие ноты антоновки, цитрусовой цедры и мела переплетаются с более глубокими тонами йогурта, фундука и лёгкого дымка от дрожжей. Стиль вина строгий, вертикальный, требующий сосредоточенного внимания.
Какой вкус у чистого Гран Крю?
Вкус поражает своей плотной, почти скульптурной минеральной структурой и живой, пронизывающей кислотностью. Текстура кремовая, но не лишённая энергии, а финиш поразительно длинный, сухой и солёный, оставляя послевкусие из морских бризов и каменной крошки. Цвет — глубокий золотистый с зелёными рефлексами.
С чем и когда его подавать?
Это шампанское — идеальный гастрономический спутник. Его стоит предложить к устрицам, морским ежам или ракам, к блюдам из белой рыбы под соусом или к выдержанным козьим сырам. Подавать его следует хорошо охлаждённым, около 10-12°C, в бокалах для белых вин, чтобы оценить всю сложность ароматики.
Кому стоит выбрать это вино?
Это выбор для искушённого ценителя, ищущего в шампанском не праздничный лёгкий напиток, а серьёзное, интеллектуальное вино с характером. Оно прекрасно демонстрирует потенциал Шардоне из Амбонне в его самой аутентичной и строгой форме, предлагая опыт, который запомнится надолго.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Шардоне, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Сома розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Анемона розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Каберне Фран, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Пино Нуар, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Integral, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
