Шампанское Gosset Celebris Rose Extra Brut gift box Селебрис Розе Экстра Брют в подарочной упаковке 2007 750 мл

Виноградники

Для этого кюве был использован урожай одного года. Пино нуар собран с виноградников только Гран Крю. В ассамбляже 7% занимают красные выдержанные вина из Бузи и Амбонне.

Гастрономия

Хорошо сочетается с семгой и меч-рыбой, а также с телятиной под сладким соусом и свежими сырами.

Дегустационные характеристики

Красивый светло-розовый цвет с вишневым оттенком и нежный продолжительный перляж. В букете доминируют ароматы белой вишни, цветов, толченого миндаля и яблока. Во вкусе очень свежее, деликатное и рафинированное, с обволакивающей текстурой и оттенками розового грейпфрута в длительном послевкусии.

Способ выдержки

В бутылке на осадке в течение 4 лет.

Способ производства

Ручной сбор, использование только первого пресса ("кюве"). Ферментация в стальных чанах и старых дубовых бочках. Малолактика принципиально не проводится. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа.

Это интересно

Все развитие вкуса любителей шампанского до наших дней сводилось к простой формуле: постепенный отказ от полусухого в пользу брюта. Задумавшись над этим, Жан-Пьер Маринье (хозяин погреба) решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв только виноград из коммун гран крю. Так и родилась концепция Celebris - созвездия престижных сверхсухих кюве дома. Оригинальное название "Celebris " произошло от латинского слова "празднество", "торжество", и имеет схожее произношение в разных языках (фр.celebre, анг. celebrity, ит. celebrisi). По мнению представителей Дома, характера Celebris не занимать. Его можно или любить, или ненавидеть. Равнодушие здесь не приемлемо.