Шампанское Guillaume Marteaux Esprit Terroirs Brut Nature 2016 750ml 12,5%

Шампанское Guillaume Marteaux Esprit Terroirs Brut Nature 2016 — это аскетичный и честный взгляд на терруар региона Марна. Винодел Гийом Марто, приверженец биодинамики, создаёт вина, которые являются прямым отражением года и конкретного участка. Данный блёнд трёх классических сортов, выращенных на известковых почвах, проходит ферментацию и выдержку в нейтральных ёмкостях, а на бутылке отсутствует дозаж, что делает его характер особенно прозрачным и строгим.

Как проявляется характер безаддитивного брют натюр?

В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Ароматический профиль сдержанный и минеральный, построенный на тонах зрелых яблок, груши, цитрусовой цедры и меловых нот, с лёгким акцентом сухих трав и фундука. Полное отсутствие дозажа подчёркивает чистую, напряжённую кислотность, которая формирует стройный, вертикальный вкус с ощущением мокрого кремня и долгим, сухим, почти солоноватым финишем.

С чем и когда его стоит подавать?

Это шампанское требует вдумчивого подхода. Подавать его следует хорошо охлаждённым, но не ледяным, около 10-12°C, чтобы раскрылась вся сложность его тонов. Идеальными гастрономическими спутниками станут устрицы, морские гребешки, тартар из тунца или простые блюда из белой рыбы на пару. Оно также прекрасно проявит себя в качестве аперитива для ценителей, предпочитающих глубину и минеральность сладости.

Почему это выбор для искушённого ценителя?

Esprit Terroirs Brut Nature 2016 — это шампанское-высказывание, вино для тех, кто ищет не праздничный напиток, а интеллектуальный диалог с терруаром. Его аскетичная красота, точность и энергия требуют внимания и раскрываются постепенно. Рекомендуется ценителям безалкогольных брютов, натуральных вин и всем, кто желает понять подлинный, лишённый прикрас, характер Шампани.