Шампанское Loriot Pagel Carte d'Or Extra Brut 2019 1500 ml 12.5%

Шампанское Loriot Pagel Carte d'Or Extra Brut 2019 — это яркий представитель классического стиля региона Марна, созданный из равных долей Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Винодельня Joseph Loriot-Pagel, управляемая семьёй с 1947 года, следует принципам устойчивого виноградарства, что позволяет получать вина с чётким терруарным выражением. Год 2019 подарил вину прекрасную структурность и свежесть, а минимальная дозировка в стиле Extra Brut подчёркивает его аутентичный, строгий характер.

Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?

В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый цвет с устойчивой игрой тонких, непрерывных пузырьков. Ароматическая палитра открывается нотами зрелых яблок, груши и цитрусовой цедры, которые переплетаются с более глубокими тонами свежего миндаля, лёгких дрожжевых нюансов и едва уловимого минерального оттенка мела.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей чистой, живой кислотностью и идеальной сбалансированностью. Плотная, кремовая текстура, созданная за счёт выдержки на тонких дрожжевых осадках, сочетается с выраженной минеральной основой. Послевкусие продолжительное, сухое и освежающее, оставляя ощущение чистоты и строгости.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Благодаря своей структуре и минимальной дозировке это шампанское становится идеальным аперитивом. Оно великолепно дополнит устриц и другие дары моря, блюда из белой рыбы с соусами на основе сливок, а также нежные сыры типа бри или камамбера. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8-10°C, в высоких бокалах для шампанского, чтобы в полной мере оценить развивающийся букет.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Carte d'Or Extra Brut 2019 — это шампанское для ценителей, ищущих аутентичность, сложность и элегантную строгость. Оно предлагает подлинный опыт восприятия классического стиля, где чистота фруктов и минеральность стоят на первом плане. Это выбор для тех, кто предпочитает глубину и точность, а не очевидную мощь, и ценит в игристом вине прежде всего филигранный баланс и терруарный отпечаток.