Шампанское Leclerc Briant Cuvee Divine in Solera Extra Brut Champagne AOC 2013 750 мл

Это шампанское, рождённое в уникальной солере, представляет собой философию Дома Leclerc Briant в её наиболее чистом виде. Вино создано из классического трио сортов региона Шампань, где Пино Менье играет ведущую партию, а Шардоне и Пино Нуар добавляют сложности и структуры. Миллезим 2013 года, выдержанный в дубовых бочках и дополненный резервными винами из солеры, начатой в 1985 году, демонстрирует редкую глубину и элегантную зрелость.

Как проявляется характер солеры в игристом вине?

Солера, традиционно ассоциируемая с хересом, здесь дарит шампанскому невероятную многослойность и плавную эволюцию. В ароматическом букете переплетаются зрелые яблоки и груши, тонкие ноты мёда и миндальной нуги, подёрнутые лёгким дымком выдержанного в дубе шардоне. Вкус поражает кремовой, почти шелковистой текстурой, которую поддерживает живая, но интегрированная кислотность. Мелкая, упругая перлье ведёт к долгому, минеральному финалу с оттенком солёной карамели.

С чем стоит попробовать это шампанское?

Его сложность и экстрактность требуют соответствующей гастрономической пары. Вино прекрасно дополнит блюда из белой рыбы в сливочных соусах, равиоли с трюфелем или томлёную телятину. Оно самодостаточно и в качестве аперитива, особенно для ценителей, предпочитающих зрелые, серьёзные игристые вина. Подавать его следует хорошо охлаждённым, но не ледяным, около 10-12°C, чтобы раскрылась вся палитра ароматов.

Почему это выбор сомелье?

Cuvee Divine in Solera — это шампанское для вдумчивого употребления, вино-размышление. Оно предлагает не просто свежесть, а настоящий диалог вкусов и текстур, демонстрируя, как традиция и инновация могут создать нечто выдающееся. Это выбор для тех, кто ищет в игристом вине глубину, характер и уникальную историю, рассказанную без единой сладкой ноты, в стиле Extra Brut.