Шампанское LOINTIER Negra Extra Brut 2021 1,5 л

Шампанское LOINTIER Negra Extra Brut 2021 года — это строгий и выразительный блан де нуар, созданный из винограда Пино Нуар, выращенного на известняковых почвах Шампани. Его стилистика определяется минимальной дозировкой, что позволяет раскрыть чистоту фруктов и минеральную основу терруара.

Какой ароматический профиль у этого блан де нуар?

В бокале вино демонстрирует элегантный и сдержанный букет, где тонкие ноты красных ягод — лесной земляники и граната — переплетаются с оттенками цедры цитрусов, свежего хлебного теста и мелового минерального акцента.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает энергичной, хрустящей кислотностью и плотной, кремовой текстурой, созданной за счёт выдержки на осадке. В стройном, вертикальном вкусе ощущаются отзвуки красных фруктов, миндальная горчинка и долгое, сухое, почти солоноватое финиш.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Идеальными гастрономическими спутниками для этого экстра брют станут устрицы, гребешки или тартар из тунца. Его структурность также позволит ему не потеряться рядом с блюдами из белого мяса птицы в сливочных соусах или выдержанными сырами типа Конте.

Как его правильно подать?

Вино рекомендуется подавать хорошо охлаждённым, при температуре 8-10°C, в универсальном бокале для белых вин или тюльпане для шампанского, что позволит в полной мере оценить сложность его ароматики.

Почему сомелье рекомендует это шампанское?

Это шампанское — выбор для ценителей, ищущих в игристом вине не только праздник, но и глубину, характер, честное выражение сорта и терруара. Его сдержанная мощь, чистота и бескомпромиссная сухость оставляют впечатление вина с серьёзным потенциалом к развитию в бутылке.