Шампанское Marguet Avize & Cramant Grand Cru Extra Brut Champagne AOC 2018 750 мл
Шампанское Marguet Avize & Cramant Grand Cru Extra Brut 2018 — это чистый и выразительный блан де блан, рождённый на легендарных склонах Кот-де-Блана. Винодельня Marguet, следующая принципам биодинамики и минимального вмешательства, создаёт вина с ярким чувством места. Этот экстра-брют, собранный только с гран крю коммун Авиз и Краман, демонстрирует элегантную мощь и минеральную сложность, характерную для великих шампанских терруаров.
Какой ароматический букет раскрывает это шампанское?
Ароматика вина поражает своей чистой, кристаллической тональностью. В ней переплетаются ноты спелого белого персика, груши-конференц и свежего миндаля, которые подчеркнуты оттенками цветков акации и тонкими дрожжевыми нюансами. С течением времени в бокале проявляется глубокий минеральный шлейф, напоминающий о меловых почвах его происхождения.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус обладает прекрасной энергией и напряжённой структурой. Живая, бьющая через край кислотность идеально сбалансирована с плотной, кремовой текстурой, созданной выдержкой на осадке. В послевкусии доминируют освежающие цитрусовые тона, солёные минеральные акценты и долгий, сухой финиш, который является визитной карточкой стиля экстра-брют.
Как и с чем его стоит подавать?
Это шампанское требует внимательного подхода к подаче. Оптимальная температура составляет 8–10°C, что позволит в полной мере оценить всю сложность его букета. Оно станет великолепным аперитивом, но также раскроет новые грани в гастрономической паре. Идеальными спутниками станут устрицы, морские гребешки, ракушки или блюда из белой рыбы под сливочным соусом. Его минеральность и кислотность также прекрасно сочетаются с выдержанными козьими сырами.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Marguet Avize & Cramant — это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не только праздник, но и глубину, терруарность и интеллектуальную составляющую. Оно предлагает подлинный, не приукрашенный портрет великих виноградников Шампани, переданный через призму современного, уважительного виноделия. Это вино для вдумчивого наслаждения, которое оставляет ощущение чистоты, силы и безупречной элегантности.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
