Шампанское Olivier Horiot Metisse Noirs & Blancs Champagne AOC 3000 мл 12 %

Шампанское Olivier Horiot Metisse Noirs & Blancs — это авторское воплощение терруара Бар-сюр-Об, созданное виноделом, который с пристальным вниманием относится к каждому гектару своих виноградников. В основе купажа лежит редкое для региона равновесие между красным сортом Пино Нуар и белым Пино Блан, что придаёт вину уникальный структурный профиль и минеральную сложность.

Какой характер рождает союз Пино Нуара и Пино Блана?

В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый оттенок с устойчивой перлистой игрой. Ароматический букет раскрывается нотами спелого белого персика, миндальной нуги и лёгких тонов мёда, подчёркнутых оттенком йодистой свежести и меловых нюансов. Вкус поражает гармоничной текстурой, где плотность и объём Пино Нуара мягко обволакиваются живой кислотностью и цитрусовой чистотой Пино Блана. Финал продолжительный, с солоноватым минеральным акцентом.

С чем и как стоит его попробовать?

Это шампанское прекрасно проявит себя в качестве аперитива, но также способно стать достойным сопровождением к изысканным блюдам. Его глубина и структура позволяют сочетать его с блюдами из белой рыбы в сливочных соусах, раками или нежными птичьими паштетами. Подавать его следует охлаждённым до 8–10 градусов, чтобы в полной мере оценить эволюцию ароматов в бокале.

Почему это выбор для вдумчивого ценителя?

Olivier Horiot Metisse Noirs & Blancs предлагает не просто игристость, а глубокое, многогранное вино с ярко выраженным чувством места. Оно рекомендовано тем, кто ищет в шампанском характер, индивидуальность и честное отражение терруара, выходящее за рамки привычных стандартов.