Шампанское Philippe Lancelot Les Hauts d'Epernay Grand Cru Extra BRUT 2017

Это шампанское создано в самом сердце региона, в Эперне, из винограда, собранного на легендарных склонах Гран Крю. Дом Philippe Lancelot, хранящий семейные традиции, представляет вино строгого, аскетичного стиля Extra Brut, где чистота фруктового выражения и минеральная энергия стоят во главе угла. Основой ассамбляжа служит Шардоне, придающий вину элегантность и тонкость, в то время как Пино Нуар и Пино Менье формируют его структуру и округлость.

Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?

Букет вина сдержанный и сложный, он открывается нотами белых цветов, зеленого яблока и цитрусовой цедры, постепенно проявляя оттенки свежеиспеченного хлеба и мелового минерала. Вкус поражает своей напряженной, живой кислотностью и идеальной балансировкой, несмотря на минимальную дозировку. Текстура кремовая, но при этом невесомая, а финал долгий, чистый, с сухим солоноватым отзвуком.

С чем его стоит попробовать и как правильно подать?

Идеальная температура подачи лежит в диапазоне от 8 до 10 градусов. Это вино — превосходный аперитив, но его структурность позволяет создавать гармоничные пары с изысканными блюдами. Оно прекрасно дополнит устриц, морских ежей или тартар из тунца, а также сможет составить компанию нежным сырам типа бри или камамбера. Его минеральная основа делает его универсальным спутником для морепродуктов.

Почему это шампанское стоит выбрать?

Philippe Lancelot Grand Cru Extra Brut 2017 — это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не просто праздник, но глубину и интеллектуальность. Оно предлагает честный, прозрачный портрет терруара Гран Крю, лишенный маскирующей сладости. Это вино для неторопливого созерцания, которое убедительно демонстрирует, что настоящая сложность рождается из чистоты и баланса.