Шампанское Philippe Lancelot Les Houts D`epernay Grand Cru 2019 750 мл 12,5%

Шампанское Philippe Lancelot Les Houts D`Epernay Grand Cru 2019 — это белое брют, рождённое на легендарных виноградниках Гран Крю коммуны Эперне. Его создают из классического шампанского трио сортов, где Шардоне придаёт элегантность и минеральность, а Пино Нуар и Пино Менье формируют структуру и округлость. Вино проходит выдержку на тонких дрожжевых осадках, что наделяет его сложностью и выразительным автолитическим характером.

Какой ароматический букет раскрывается в бокале?

В ароматике доминируют свежие тона спелого яблока, груши и лимонной цедры, которые переплетаются с более глубокими нотами миндальной нуги, свежеиспечённого хлеба и лёгкими минеральными акцентами мела. Этот многослойный букет обещает увлекательное путешествие для обоняния.

Что ожидает от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает идеальным балансом между живой, кристально чистой кислотностью и кремовой, шелковистой текстурой. Пузырьки нежные и стойкие. В послевкусии остаются долгие отзвуки цитрусовых, лёгких дрожжей и едва уловимой солоноватости, что является визитной карточкой терруара Гран Крю.

С какими блюдами стоит его попробовать?

Это шампанское — превосходный аперитив, но его структура позволяет создавать гармоничные пары с изысканными блюдами. Оно прекрасно дополнит устрицы, морских гребешков или тартар из тунца. Также оно сможет выдержать сочетание с нежными сырами типа бри или козьими сырами в сливочном соусе.

Как его правильно подать?

Подавать вино следует охлаждённым до температуры 8-10°C в бокалах для белых вин или тюльпанообразных флютерах. Это позволит в полной мере оценить тонкость его ароматики и эволюцию в бокале.

В целом, это шампанское демонстрирует отличный потенциал и классический, выверенный стиль дома Philippe Lancelot. Оно рекомендовано ценителям, ищущим эталонное шампанское с характером терруара, которое одинаково хорошо подойдёт как для торжественного тоста, так и для вдумчивой дегустации.