Шампанское Pierre Gimonnet & Fils Fleuron 1er Cru gift in box 750 мл

Кюве "Fleuron" — уникальный ассамбляж винограда сорта Шардонне, собранного на разных участках хозяйства Pierre Gimonnet & Fils. В зависимости от винтажа, в состав вина "Fleuron" входит разный процент урожая с того или иного виноградника. Так, "Флерон", 2006 состоит из ягод, собранных в зонах Chouilly Grand Cru (36%), Cramant Grand Cru (39%), Oger Grand Cru (8%) и Cuis 1er Cru (17%). Винификация проходит следующим образом: после ручного сбора виноград подвергается дроблению и прессованию. Затем сусло отправляется на алкогольную и малолактическую ферментацию, в процессе которых вино трижды (в течение 8 месяцев) снимается с осадка. После холодной стабилизации и легкой фильтрации сусло ассамблируется и бутилируется. Винтаж 2006 года был бутилирован в апреле 2007-го и отличается очень низким содержанием сахара. Выдержка вина в бутылках длится 4 года.