Robert Moncuit "Vozemieux" Blanc de Blancs Grand Cru Champagne AOC 2011

Это шампанское представляет собой классический блан де блан высшего класса, рождённый в великих терруарах Ле-Ме-сюр-Оже. Дом Robert Moncuit, известный своим приверженным подходом к выражению Шардоне, создал вино, которое является эталоном элегантности и глубины в своём стиле.

Что скрывает его прозрачный золотистый цвет?

В бокале вино демонстрирует интенсивный золотистый оттенок с тончайшей, но настойчивой игрой пузырьков. Ароматический букет сложен и развит, в нём переплетаются зрелые ноты яблока и груши, оттенки миндальной нуги, лёгкие тосты и едва уловимый минеральный акцент мела, характерный для гран крю Шарпа.

Как раскрывается вкус на палитре?

Вкус поражает своей структурой и сбалансированной мощью. Плотная кремовая текстура, подкреплённая живой кислотностью, несёт в себе вкусы цитрусовой цедры, белых цветов и слоёного теста. Послевкусие невероятно длинное, чистое и оставляет освежающее минеральное ощущение.

С чем его стоит попробовать?

Это шампанское самодостаточно в качестве аперитива, но раскрывает новые грани в гастрономической паре. Оно великолепно дополнит блюда из белой рыбы в сливочном соусе, нежные равиоли с рикоттой или сложные блюда из птицы, например, фазана. Идеальная температура подачи — между 8 и 10 градусами.

Почему его стоит выбрать?

Винтаж 2011 года от Robert Moncuit — это шампанское для вдумчивого наслаждения, демонстрирующее, как мощь гран крю обретает утончённость в руках терпеливого винодела. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в игристом вине не только праздник, но и серьёзную глубину, сложность и потенциал к развитию в бутылке.