Taittinger Nocturne — это шампанское, созданное для вечернего настроения, где его деликатная сладость и яркая кислотность находят идеальный баланс. Дом Taittinger, один из немногих в Шампани, владеющий значительными площадями виноградников класса Премьер и Гран Крю, демонстрирует в этой купажной визитной карточке своё мастерство работы с благородным шардоне.
В чём секрет его особой гармонии?
В основе Nocturne лежит классический для дома купаж с преобладанием шардоне, которому отведено около 40%. Вино проходит выдержку на осадке не менее четырёх лет, а затем к нему добавляется небольшой процент резервных вин, что придаёт сложности. Отличительная черта — несколько более высокая доза экспедиционного ликёра, которая не переходит в приторность, а лишь мягко округляет палитру, делая её доступной для моментального наслаждения.
Как раскрывается его ароматический профиль?
В бокале рождается элегантный букет, где нота спелого белого персика и мёда Греции переплетается с оттенками свежеиспечённого бисквита и лёгкой минеральностью. Вкус поражает живой, кристальной кислотностью, которая несёт через себя волны цитрусовых и груши, подводя к удивительно чистому и продолжительному финалу с намёком на миндальную ноту.
С чем и когда его стоит попробовать?
Это шампанское создано для моментов отдыха после захода солнца, будь то аперитив в начале вечера или сопровождение к десерту. Его стилистика прекрасно дополнит блюда с лёгкой сладостью, такие как тарталетка с грушей или кекс с лимонной глазурью. Подавать его следует хорошо охлаждённым, примерно при 8-10°C, чтобы в полной мере оценить свежесть и тонкость.
Почему его можно рекомендовать?
Nocturne предлагает безупречное качество и узнаваемый стиль великого дома, оставаясь при этом вином для ежедневного удовольствия. Это выбор для тех, кто ценит в шампанском элегантность и баланс, а не резкую сухость, и ищет идеальный спутник для непринуждённого вечера.
Вам также может понравиться
