Шато Вьё-Сарп, Сэнт-Эмильон Гран Крю АОС, 2007
Шато Вьё-Сарп 2007 года — это классический правобережный бленд из коммуны Сэнт-Эмильон, удостоенный статуса Гран Крю. Вино от семейного негосьяна Joseph Janoueix демонстрирует элегантную и зрелую интерпретацию терруара, где доминирует сорт Мерло. Прошедшие годы в бутылке позволили ему развить сложный и гармоничный профиль, характерный для удачных вин этого непростого, прохладного винтажа.
Какой ароматический букет раскрывает зрелый Сэнт-Эмильон?
В бокале рождается насыщенный гранатовый цвет с уже проявившимися кирпичными отблесками по краю. Нос поражает многослойностью, где спелая темная слива и чернослив сплетаются с нотами сушеных трав, кожи, трюфеля и кедрового шкафа. Фоном звучат тонкие оттенки влажной земли и графита, придавая ароматике благородную, третичную сложность.
Что ожидать от вкусовой текстуры на пике зрелости?
Палитра на палитре подтверждает обещания носа, предлагая структурированный, но уже округлый и шелковистый танин. Кислотность сохраняет свежесть, выстраивая четкий каркас для вкусов спелых красных ягод, лакрицы и табака. Финал продолжительный, сухой и теплый, с приятной минеральной остротой и ностальгическим послевкусием лесного ореха и кожи.
Как и с чем стоит подавать это вино?
Вино достигло оптимальной пиковой зрелости и не требует длительного декантирования, достаточно дать ему подышать в бокале около тридцати минут. Подавать его следует при температуре 16-18°C. Гастрономические пары должны быть изысканными, но не перегруженными — идеально подойдут блюда из дичи, утка в вишневом соусе, томленая ягнятина или зрелые сыры вроде выдержанного Конте или Оссо-Ирати.
Почему это вино стоит рассмотреть для выбора?
Шато Вьё-Сарп 2007 представляет собой прекрасный пример элегантного, полностью готового к употреблению Сэнт-Эмильона. Оно предлагает ценителям редкую возможность оценить классический, развившийся в бутылке бордо без необходимости долгого ожидания. Это выбор для утонченного вечера, где важны нюансы, сложность и гармония, а не мощь и фруктовая плотность.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Приготовьтесь испытать свою интуицию и эрудицию в вихре увлекательной игры!
Мы бросаем вызов вашим рецепторам и знаниям, предлагая угадать не просто вино, а целую историю, заключенную в каждой капле.
Сможете ли вы расшифровать тайный код вина, угадав:
- сорт вина;
- год урожая;
- крепость;
- регион производства
Обещаем, будет весело и интересно!
Для победителя предусмотрен приз.
*Игра не является лотереей или иной игрой, основанной на риске, пари. Игра не носит вероятностного (случайного) характера
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Рассмотрим грани сорта Совиньон блан.
Какой он?
Яркий и дерзкий или деликатный и утонченный? Пышный и фруктовый или лёгкий и травянистый?
Дегустация, которая точно раскроет для вас, казалось бы, уже понятный стиль сорта с неожиданных сторон.
Винный сет:
Франция, Долина Луары – Вино Didier Dagueneau, "Blanc Etc…" (Звезда Долины Луары!)
Италия, Трентино-Альто-Адидже – Вино Kurtatsch, "Kofl" Sauvignon
Австрия, Нижняя Австрия – Вино Fidesser, Sauvignon Blanc
Россия, Крым – Павел Швец Совиньон блан
ЮАР, Западный Кейп — Вино Storm, "Wild Air" Sauvignon Blanc
США, Калифорния – Вино Wente, "Louis Mel" Sauvignon Blanc
Израиль, Галилея – Вино Golan Heights Winery, Yarden Sauvignon Blanc
Секретный образец вслепую
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Винодельческий регион Болгери (Bolgheri) — это аппелласьон в Тоскане, расположенный на побережье Тирренского моря, южнее Ливорно. Он известен производством «супертосканских»
Появление «супертосканских» вин связывают с именем Марио Инчиза делла Роккетта. На своем винограднике неподалеку от деревушки Болгери он стал выращивать каберне совиньон, лозы которого взял у знаменитой винной семьи Ротшильдов в Бордо. Результатом работы стали легендарные вина — Сассикайя и Тиньянелло. В 1994 году была официально признана винодельческая зона Bolgheri DOC. В ней была выделена субзона Sassicaia, которая в 2013 году получила статус самостоятельной винной зоны — Bolgheri Sassicaia DOC. Сегодня в винный консорциум Bolgheri DOC входит около 40 виноделен.
Винный сет:
Вино Il Bruciato Bolgheri DOC, 2023
Вино Grattamacco, 2020
Вино Bolgheri Rosso Cipriana, 2022
Вино Argentiera Villa Donoratico, 2022
Вино Tenuta Moraia Bolgheri, 2024
Вино Giorgio Meletti Cavallari Borgeri Bianco Bolgheri, 2023
Вино Impronte Bolgheri Superiore Giorgio Meletti Cavallari, 2022
Вино Ornellaia Bolgheri, 2008
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Bodegas Ramon Bilbao, "Mirto", Rioja DOC, 2016
Вино Barco del Corneta, "Prapetisco" Juan Garcia, Castilla y Leon DO, 2014
Вино Beronia Gran Reserva, 1987
Вино Gregorio Martinez, Finca Sangrado, Rioja DOCa, 2016
Вино Bodegas Roda Reserva, 2010
Вино Marques de Murrieta Gran Reserva, 2011
Вино Lopez De Heredia Vina Bosconia Reserva, 2013
Вино Valbuena 5, Bodegas Vega Sicilia, 2012
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
