Вино Шираз, Millaman/Милламан , 2011

Вино Millaman Shiraz 2011 года — это зрелое выражение чилийского шираза из долины Кольчагуа, где виноград созревает под щедрым солнцем у подножия Анд. Вино демонстрирует классическую для своего стиля структуру и глубину, приобретённые за годы выдержки в бутылке.

Какой аромат встречает в бокале?

Букет раскрывается нотами спелой тёмной сливы, чёрного перца и лёгкими кедровыми оттенками, привнесёнными выдержкой в дубе. С возрастом появились элегантные третичные тона сушёных трав и кожи.

Что ожидать от вкуса?

Палитра вкуса сохраняет сочную фруктовую сердцевину, обрамлённую танинной структурой, которая за годы смягчилась и стала шелковистой. В послевкусии чувствуются ноты горького шоколада и пряностей.

К каким блюдам подавать это вино?

Его насыщенность и сложность требуют столь же ярких гастрономических пар. Вино прекрасно дополнит блюда из баранины на гриле, говяжьи ребра или зрелые выдержанные сыры с ореховыми нотами.

Как его правильно пить?

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале. Это позволит раскрыться всем слоям его развитого букета.

Почему его стоит выбрать?

Это вино — удачный выбор для ценителей, ищущих в чилийских ширазах не только мощь, но и сложность, обретённую с возрастом. Оно предлагает готовую гармонию и является примером элегантного выдержанного вина из Нового Света.