Сидр Cidre de Rhuys Breton Brut 1500 мл

Сидр Cidre de Rhuys Breton Brut от семейной сидрерии Nicol — это классический бретонский сидр, созданный на полуострове Рюис в историческом регионе производства. Его характер формируют местные горьковатые и кислые сорта яблок, выдержанные по традиционной методике с естественным брожением в бутылке.

Какой ароматический профиль раскрывает этот бретонский брют?

В бокале рождается свежий и чистый букет с тонами спелых антоновских яблок, цитрусовой цедры и лёгкими минеральными нюансами. Ароматика прямолинейная и честная, без излишней сладости, обещая яркий и живой вкус.

Что ожидать от его вкуса и послевкусия?

Вкус поражает идеальным балансом между выраженной, освежающей кислотностью и лёгкой танинной структурой, придающей приятную питкость. Игристость тонкая и неагрессивная. Послевкусие сухое, продолжительное, с возвращением к яблочной свежести и едва уловимой горьковатой нотке в финале, что является визитной карточкой бретонского стиля.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Этот сидр — универсальный гастрономический спутник. Он великолепно дополнит устриц и другие дары моря, освежит жирные блюда вроде свиных рёбрышек или колбасного ассорти. Его также можно подать к твёрдым выдержанным сырам или просто как аперитив. Подавать рекомендуется хорошо охлаждённым, до 8-10°C.

Почему сомелье рекомендует этот сидр?

Cidre de Rhuys Breton Brut — это образец аутентичности и чистоты выражения. Он предлагает не просто яблочную сладость, а сложный, сухой и строгий профиль, который оценят те, кто ищет в сидре характер и терруар. Это выбор для ценителей традиционных фермерских сидров с историей.