Сироп «Аченто» из черной смородины
Концентрированный сироп, произведенный в России под брендом Matera, представляет собой густой экстракт ягод черной смородины. Его создание ориентировано на приготовление разнообразных напитков и коктейлей, где он выступает в роли насыщенной вкусовой и цветовой основы.
Какой аромат раскрывается в бокале?
Ароматический профиль сфокусирован на интенсивном, типичном для ягоды запахе черной смородины, который может варьироваться от ярких свежих тонов до более глубоких, вареньевым ноткам.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус характеризуется выраженной сладостью и концентрированной ягодной сущностью смородины. Текстура сиропа плотная и вязкая, что требует обязательного разбавления водой, газировкой или использования в составе миксов.
Как его правильно использовать?
Сироп служит идеальной базой для создания безалкогольных лимонадов, морсов, а также для добавления в чай или йогурт. В барной практике он востребован для приготовления коктейлей, где необходимо добавить яркий ягодный акцент и насыщенный рубиновый цвет. Подавать его следует исключительно в разбавленном виде, регулируя сладость по своему вкусу.
С чем его сочетать за столом?
Гастрономические сочетания логично выстраивать вокруг его основного вкуса. Он может дополнить нейтральные десерты вроде творожных запеканок или блинчиков, стать сладкой составляющей для поливки мороженого или основой для фруктовых соусов к сырникам.
Каково итоговое впечатление?
Этот сироп стоит рассматривать как удобный и качественный концентрат для кулинарных и барных экспериментов. Он предлагает узнаваемый, чистый вкус черной смородины, который легко трансформируется в разнообразные напитки. Рекомендуется тем, кто ценит возможность быстро создать ягодный напиток с интенсивным характером, контролируя при этом уровень сладости.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Мы познакомимся с философией 7-ми шампанских домов и продегустируем кюве от настоящих мастеров своего дела!
Шампанский сет:
Шампанкое Champagne Maurice Grumier Les Plates Pierres, 2015
Шампанское Pascal Doquet Champs Libres Premier Cru Brut, 2018
Шампанское Benoit Dehu L’Orme 2015
Шампанское Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Шампанское Ulysse Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut
Шампанское Jacques Selosse, Grand Cru "Ay la Cote Faron" Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
На дегустации мы познакомимся со звездными аппелласьонами региона – от Северного и сложного Кот-Роти до мощного Шатонеф-дю-Пап. Узнаем главные отличия северной и южной частей региона.
Программа лекции: исторические факты о регионе, сорта и требования для производства, особенности терруара и виноделия.
Регион, который заслуживает вашего внимания!
Винный сет:
Cremant de Die Caves Carod Brut
Кондриё – Вино белое Domaine Christophe Pichon Condrieu 2023
Кот-Роти — Jean Michel Gerin Cоte Rоtie La Vialliеre АОС 2011
Сен-Жозеф — Vignobles & Compagnie Rive de Malva Saint-Joseph
Кроз-Эрмитаж – Paul Jaboulet Aine "Domaine de Thalabert" 2015
Эрмитаж – M.Chapoutier Ermitage "Monier de La Sizeranne" 2008
Шатонеф-дю-Пап белое — Сhateauneuf-du-Pape Blanc, Guigal
Шатонеф-дю-Пап красное — Domaine des Chanssaud Chateauneuf-du-Pape АОС 2021
*в стоимость включено гастро-сопровождение
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья)
Еда
18+
Шампанский сет:
Шампанское Krug Rose "28eme Edition" Extra Brut
Шампанское Laurent-Perrier «Alexandra» Grande Cuvee Rose, 2004
Шампанское Cristal Rose AOC, 2005
Шампанское Taittinger Comtes de Champagne Rose, 2004
Шампанское Dom Ruinart Rose, 2002
Шампанское Amour de Deutz Brut Rose, 2009
Шампанское Dom Perignon P2 Rose, 2004
Шампанское Piper-Heidsieck Rare Rose Millesime, 2014
*в стоимость включены закуски
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Несколько слов о сорте. Шенен блан родом из долины Луары во Франции. По характеру шенен блан многолик: может быть кислотным и свежим, кремовым и медовым, а также прекрасно подходит для выдержки на дрожжах или в амфорах.
На дегустации мы попробуем 9 российских интерпретаций шенен блана — от «чистого» классического до амбер- и купажных версий.
Винный сет:
Вино Дрозд Шенен Блан Бетон
Вино Усадьба Мезыбь Шенен Блан
Вино Сатера Кача Вэлли Шенен Блан
Вино Павел Пестов Шенен Блан
Вино Ароматное Шенен Блан
Вино Айя Пьюрити ин Шенен Блан
Вино Олег Репин Шенен Репин
Вино Усадьба Александровкая Шенен+ Совиньон Блан+Коломбар
Вино Doros Amber Дорос Амбер
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)