Томатный сок Yoga Pomodoro — это гастрономический дижестив, рожденный в Италии, стране, где помидор возведен в культ. Его создатели подошли к процессу с винным пониманием терруара и селекции, предлагая не просто напиток, а концентрированную эссенцию солнца и земли.
Что скрывается за насыщенным цветом?
Сок обладает глубоким, плотным рубиново-красным цветом, который сразу говорит о его интенсивности и натуральности. Это цвет спелых томатов, собранных на пике зрелости.
Какой аромат встречает вас?
Букет поражает чистотой и яркостью. Доминируют свежие, сочные тона мякоти идеального помидора, дополненные легкими растительно-травянистыми нюансами ботвы и едва уловимой минеральной нотой. Ароматический профиль строгий, лишенный искусственных сладких оттенков.
Что ожидать от вкуса?
Вкус мощный, структурированный, с гармоничным балансом между естественной сладостью плода, живой кислотностью и легкой солоноватостью, напоминающей о морском бризе. Текстура плотная, почти бархатистая, оставляющая длительное, чистое послевкусие с приятной питкой.
Как его правильно подать и с чем сочетать?
Подавайте его хорошо охлажденным, в высоком бокале, как безукоризненный аперитив. В гастрономии он станет идеальным партнером для брускетт с оливковым маслом, морепродуктов вроде креветок или мидий, а также для сложных мясных закусок и выдержанных сыров. Его яркость и кислотность прекрасно освежат палитру.
Почему его стоит выбрать?
Yoga Pomodoro — это выбор для ценителя, ищущего аутентичный вкус и качество. Это не базовый напиток, а ингредиент для создания момента наслаждения, демонстрирующий, насколько возвышенным может быть простое. Рекомендуем тем, кто устал от шаблонных решений и желает открыть для себя эталонный томатный сок.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)