Текила Don Roberto 1924 Añejo Cristalino
Эта текила представляет собой редкий и изысканный стиль кристалино, где выдержанный в дубе напиток подвергается фильтрации для достижения кристальной прозрачности, сохраняя при этом всю сложность, приобретенную в бочке. Она создана в самом сердце Халиско, в регионе Текила, из 100% голубой агавы.
Что скрывает её кристальный вид?
За безупречно прозрачным цветом скрывается насыщенный и зрелый ароматический профиль. На первый план выходят ноты ванили, карамелизированного дуба и печеной агавы, за которыми следуют оттенки сухофруктов и легкий пряный штрих. Вкус удивительно гладкий и округлый, с бархатистой текстурой, где сладость карамели гармонично сочетается с тонами специй, орехов и долгим, теплым финалом.
Как её правильно подать и с чем сочетать?
Эту текилу стоит оценивать в чистом виде, из бокала для крепких напитков, при комнатной температуре, чтобы раскрылась вся палитра её ароматов. В качестве гастрономического сопровождения идеальны блюда с выраженной текстурой и жирностью, такие как утка-конфи, мясо на углях с дымчатыми нотами или выдержанные сыры. Она также станет превосходной основой для изысканных коктейлей, где требуется сложность выдержанного спирта.
Почему её стоит выбрать?
Don Roberto 1924 Añejo Cristalino — это мастерская демонстрация того, как традиционная выдержка может быть представлена в современной, визуально чистой форме. Она предлагает лучший из двух миров: сложность аньехо и питкость бланко. Этот выбор для ценителя, ищущего утонченный, многогранный и при этом исключительно сбалансированный дистиллят, который бросает вызов ожиданиям.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости