Ollitas Cristallino — это особая категория выдержанной текилы, прошедшей фильтрацию через древесный уголь для достижения кристальной прозрачности. Этот метод, известный как «cristalino», позволяет сохранить мягкость и сложность, приобретённые в бочке, придавая напитку элегантную визуальную лёгкость. Производитель, Casa Orendain, с 1926 года следует традициям долины Текилы, что гарантирует аутентичность происхождения и строгий контроль качества на всех этапах производства.
Что скрывает кристальная чистота?
За прозрачным цветом скрывается насыщенный ароматический профиль, в котором угадываются ванильные и карамельные тона, привнесённые выдержкой в дубовых бочках. Вкус удивляет своей округлостью и плавностью, где сладковатые ноты печёного яблока и лёгкий оттенок дуба гармонично сочетаются с мягкой, почти кремовой текстурой. Финиш продолжительный и тёплый, без резкости, что характерно для качественно отфильтрованных выдержанных текил.
Как и с чем стоит попробовать эту текилу?
Ollitas Cristallino создана для ценителей, предпочитающих медленное, вдумчивое употребление. Подавать её следует при температуре 16–18 градусов в бокале для крепких алкогольных напитков, чтобы в полной мере раскрыть ароматическую палитру. В качестве гастрономической пары идеально подойдут блюда с лёгкой сладостью или копчёностью, например, утиная грудка в медовом соусе или созревшие сыры типа манчего. Она также прекрасно проявляет себя в чистом виде как дижестив.
Почему её стоит выбрать?
Эта текила предлагает удачный баланс между традиционной сложностью выдержанного аньехо и современной эстетикой чистоты. Она станет отличным введением в категорию cristalino для тех, кто ценит мягкость, и достойным экземпляром для коллекции знатока, ищущего элегантность в каждом глотке. Презентационный подарочный бокс дополнительно подчёркивает её статусность.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости