Вино Abadia de San Quirce 6 Meses Ribera del Duero DO 2022 1,5 л
ВКУС. Превосходный во рту, среднее тело, мясистый центр, округлые танины, хорошо выдержано в бутылке. Достаточная кислотность, чтобы придать свежесть и игристость. Мясистый центр, вкусный, откровенный и прямой в ароматах во рту, с фруктовым преобладанием и нотками выдержки, хорошее послевкусие.
ГАСТРОНОМИЯ. Дружелюбное и универсальное, подходит к широкому спектру блюд. Хорошее вино для бара, с тапас (тортильями, крокетами, беконом, вяленым мясом), а также для стола. Хорошо сочетается с жареной, жареной или тушеной птицей, простыми мясными блюдами, жареной иберийской свининой, фаршированными яйцами, блюдами из пасты, пиццей и простыми блюдами из риса, а также с нежными рагу и бобовыми.
Abadia de San Quirce 6 Meses Ribera del Duero DO 2022
Это вино представляет собой классический образец молодого темпранильо из знаменитого региона Рибера-дель-Дуэро. Выдержка в шесть месяцев в бочках придала ему структуру, сохранив при этом яркую фруктовую чистоту, характерную для урожая 2022 года. Формат магнума в полтора литра обеспечивает идеальные условия для медленной эволюции вина в бокале.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В аромате доминируют спелые ягоды — черная смородина и вишня, обрамленные тонкими нотами ванили и поджаренного дуба от кратковременной выдержки в бочке. Фоном ощущается минеральный оттенок, свойственный виноградникам на бедных почвах Риберы.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус плотный и сочный, с бархатистыми танинами и свежей кислотностью, которая создает прекрасный баланс. Фруктовая насыщенность ягодного характера плавно переходит в пряное, умеренно длительное послевкусие с тонами лакрицы и темного шоколада.
С какими блюдами стоит сочетать этот темпранильо?
Вино идеально дополнит традиционные испанские закуски вроде хамона и копченых колбас чорисо. Оно станет прекрасным сопровождением к жареному ягненку, стейку из говядины или блюдам из дичи. Благодаря хорошей кислотности оно справится и с жирными сырами средней выдержки.
Как правильно подать и оценить вино?
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале около двадцати минут. Это позволит раскрыться всем слоям его ароматики. Магнум гарантирует, что каждая порция будет столь же свежей, как и первая.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Abadia de San Quirce предлагает отличное соотношение цены и качества, демонстрируя аутентичный характер Риберы-дель-Дуэро. Это вино — надежный выбор для тех, кто ценит классический, насыщенный стиль темпранильо с современной чистотой фруктов и умелой работой с дубом. Оно готово к употреблению сейчас, но в формате магнума обладает потенциалом к развитию в ближайшие три-четыре года.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
