Вино Abadia de San Quirce 6 Meses Ribera del Duero DO 2022 1,5 л
ВКУС. Превосходный во рту, среднее тело, мясистый центр, округлые танины, хорошо выдержано в бутылке. Достаточная кислотность, чтобы придать свежесть и игристость. Мясистый центр, вкусный, откровенный и прямой в ароматах во рту, с фруктовым преобладанием и нотками выдержки, хорошее послевкусие.
ГАСТРОНОМИЯ. Дружелюбное и универсальное, подходит к широкому спектру блюд. Хорошее вино для бара, с тапас (тортильями, крокетами, беконом, вяленым мясом), а также для стола. Хорошо сочетается с жареной, жареной или тушеной птицей, простыми мясными блюдами, жареной иберийской свининой, фаршированными яйцами, блюдами из пасты, пиццей и простыми блюдами из риса, а также с нежными рагу и бобовыми.
Abadia de San Quirce 6 Meses Ribera del Duero DO 2022
Это вино представляет собой классический образец молодого темпранильо из знаменитого региона Рибера-дель-Дуэро. Выдержка в шесть месяцев в бочках придала ему структуру, сохранив при этом яркую фруктовую чистоту, характерную для урожая 2022 года. Формат магнума в полтора литра обеспечивает идеальные условия для медленной эволюции вина в бокале.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В аромате доминируют спелые ягоды — черная смородина и вишня, обрамленные тонкими нотами ванили и поджаренного дуба от кратковременной выдержки в бочке. Фоном ощущается минеральный оттенок, свойственный виноградникам на бедных почвах Риберы.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус плотный и сочный, с бархатистыми танинами и свежей кислотностью, которая создает прекрасный баланс. Фруктовая насыщенность ягодного характера плавно переходит в пряное, умеренно длительное послевкусие с тонами лакрицы и темного шоколада.
С какими блюдами стоит сочетать этот темпранильо?
Вино идеально дополнит традиционные испанские закуски вроде хамона и копченых колбас чорисо. Оно станет прекрасным сопровождением к жареному ягненку, стейку из говядины или блюдам из дичи. Благодаря хорошей кислотности оно справится и с жирными сырами средней выдержки.
Как правильно подать и оценить вино?
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале около двадцати минут. Это позволит раскрыться всем слоям его ароматики. Магнум гарантирует, что каждая порция будет столь же свежей, как и первая.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Abadia de San Quirce предлагает отличное соотношение цены и качества, демонстрируя аутентичный характер Риберы-дель-Дуэро. Это вино — надежный выбор для тех, кто ценит классический, насыщенный стиль темпранильо с современной чистотой фруктов и умелой работой с дубом. Оно готово к употреблению сейчас, но в формате магнума обладает потенциалом к развитию в ближайшие три-четыре года.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Ponce Blanco Manchuela DO — Manchuela (Кастилия-Ла-Манча), сорт винограда Альбильо
Вино Bodegas Albamar Seibo — Вальдеоррас (Галисия), сорт винограда Годельо
Вино Muchada-Léclapart Univers - Андалусия, сорт винограда Паломино Фино
Вино Trossos Tros Blanc Monsant — Монсант (Каталония), сорт винограда Гренаш Блан
Вино Portal del Priorat, "Gotes" Blanques, Priorat DOQ — Приорат (Каталония), сорт винограда Гарнача Бланка
Вино Emeterio Aizpurua Aialle - страна Басков, сорт винограда Ондарраби Сури
Вино Envinate Benje Blanco — Канарские острова, сорт винограда Листан Бланко
Вино Samuel Cano Aire en el patio La Tarancona — Кастилия Ла Манча, сорт винограда Айрен
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Nordwine – современная лицензированная винодельня, расположенная в г. Раменское Московской области. Это "гаражная" винодельня, базирующаяся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье.
Винодельня Nordwine производит вина различных стилей с применением органических методов виноградарства и виноделия.
На встречу приедет основатель проекта Nordwine — Николай Выставкин.
Винный сет:
Вино Совиньон блан, 2025
Вино Рислинг п/сух, 2025
Вино Шардоне Баррик, 2025
Вино Шардоне-рислинг Баррик, 2024.
Вино Розе каберне совиньон — мерло, 2025
Вино Оранж п/сух, 2025
Вино Мерло Баррик, 2024
Вино Каберне совиньон Баррик, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винный сет:
Игристое вино Солнечная Долина Меганом Блан де Блан
Вино Солнечная Долина Пти Вердо Резерв
Винный сет:
Jean Stodden Recher Spatburgunder DQ, 2019 — Рейнгау
Вино Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder, 2023 — Рейнгау
Вино Meyer-Nakel, Spatburgunder, S Ahr, 2022 — АР
Вино Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
Вино Spatburgunder Blauer, Knipser, 2020 — Пфальц
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
AdamsWein, Auf Dem Haun Spatburgunder, 2021 — Рейнгессен
Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder, 2022 — Баден
Вино "Heinz Eifel" Spatburgunder, Rheinhessen — Рейнгессен
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
