Вино Abadia de San Quirce M9 Rueda DO gift box 2021 750 мл
Цвет вина — глубокий рубиново-гранатовый.
Вкус
Вкус вина полный, концентрированный, с элегантным ощущением текучести благодаря великолепному балансу, обеспечиваемому кислотностью и приятными танинами. Ядро вкуса сложено из нот спелых фруктов, которые окружают вторичные оттенки аромата. Они перетекают в долгое и многозначительное послевкусие.
Аромат
Выразительный, элегантный, фруктовый аромат вина раскрывается яркими оттенками спелого винограда, тёрна, ежевики, минеральными и земляными нотками, нюансами кустарниковой растительности и синих цветов, развивающимися на элегантном сортовом чернильном фоне. Древесина не слишком заметна, но ее влияние благотворно.
Гастрономические сочетания
Вино идеально дополняет классическое кастильское жаркое (молочный поросенок, баранина, козлятина), а также приготовленное на гриле красное мясо (говядина), другие виды жаркого (запеченная свиная рулька, телячья спинка) и мясное рагу. Оно является хорошим компаньоном к бобовым, хотя присутствие копченых колбас не рекомендуется, а также к блюдам из дичи (например, тушеной куропатке).
Вино Abadia de San Quirce M9 из региона Рибера-дель-Дуэро представляет собой моноварьетальный Темпранильо, воплощающий классический стиль этой знаменитой испанской аппелласьона. Урожай 2021 года демонстрирует характерную для здешних терруаров концентрацию и структуру, обещая хороший потенциал к развитию.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается сложный букет, где спелые ягоды темных тонов — черная смородина и ежевика — гармонично переплетаются с нотами ванили, черного шоколада и деликатными оттенками поджаристой дубовой бочки. Аромат плотный и насыщенный, с едва уловимыми минеральными акцентами.
Что ожидать от его вкуса и послевкусия?
Вкус подтверждает первое впечатление от аромата, предлагая мощное, но сбалансированное тело с бархатистыми танинами. Плодовая насыщенность прекрасно интегрирована с тонами специй и легкой копчености. Алкоголь в 15% ощущается органично, поддерживая плотную структуру. Финал продолжительный, оставляя стойкое воспоминание о спелых фруктах и благородной древесине.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Это вино создано для основательных гастрономических сочетаний. Оно идеально дополнит блюда из красного мяса, будь то стейк на гриле, тушеная ягнятина или традиционный испанский косидо. Выдержанные сыры с интенсивным вкусом также станут достойной парой. Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале, чтобы раскрылись все грани его характера.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Abadia de San Quirce M9 — это выбор для ценителей аутентичных и структурированных вин Рибера-дель-Дуэро. Оно предлагает классическое прочтение Темпранильо с должной глубиной и потенциалом, что делает его как уместным спутником за ужином, так и интересным объектом для кратковременного хранения в погребе.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
