Вино Abadia de San Quirce Reserva Ribera del Duero DO gift box 2014 1,5 л
Обладает темным вишнево-рубиновым цветом с гранатовыми штрихами.
Вкус
Вкус полнотелый, сбалансированный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, древесно-шоколадными штрихами и хорошо интегрированными танинами в стойком послевкусии.
Аромат
Богатый, сложный, щедрый аромат раскрывается оттенками спелых темных фруктов, ягодного джема, специй, пряностей, табака и аниса.
Гастрономические сочетания
Вино отлично подходит к красному мясу, дичи, жаркому из свинины, блюдам с насыщенными соусами, зрелым сырам, таким, как Горгонзола или Манчего. Из десертов подойдут шоколадные торты или десерты с ягодами.
Abadia de San Quirce Reserva 2014
Это вино представляет собой классический образец резервы из знаменитого региона Рибера-дель-Дуэро, где виноград Темпранильо, известный здесь под местным названием Тинта дель Паис, раскрывает свой мощный потенциал. Выдержка в бочке и последующая стадия созревания в бутылке наделили его сложной структурой и благородной эволюцией, характерной для вин категории Reserva.
Какой ароматический профиль ожидает в бокале?
Букет развитый и многослойный, где первичные тона спелых темных ягод — черной сливы и ежевики — гармонично переплетаются с вторичными нотами, приобретенными при выдержке в дубе. Угадываются элегантные штрихи ванили, лакрицы и поджаренного кедра, а также тонкие землистые оттенки сушеного табака и кожи.
Что отличает вкусовую структуру этого вина?
Вкус полный, сконцентрированный и обладающий превосходной кислотностью, которая уравновешивает плотные танины. На палитре доминируют насыщенные фруктовые тона, поддержанные нюансами горького шоколада и специй. Алкоголь интегрирован безупречно, а финал долгий и оставляет стойкое минеральное послевкусие, свойственное терруарам высокогорий Риберы.
С какими блюдами стоит сочетать этот резерва?
Его мощь и структура требуют столь же ярких гастрономических пар. Вино идеально дополнит запеченную на углях или в духовке красную мясную вырезку, классические испанские жареные ягненка или кочиннильо, а также зрелые сыры с плесневой корочкой или выдержанные в овечьем молоке. Подавать рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале не менее получаса, чтобы раскрылись все грани его сложного характера.
Почему сомелье рекомендует эту бутылку?
Abadia de San Quirce Reserva 2014 — это выверенное, зрелое вино, демонстрирующее все каноны своего апелласьона. Формат магнума в подарочной упаковке не только подчеркивает особый статус, но и обеспечивает еще более медленную и интересную эволюцию вина в бокале. Этот выбор говорит о понимании классики и ценности выдержанных вин, способных стать центром торжественного ужина.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
