Вино Abadia de San Quirce Reserva Rueda DO gift box 2018 750 мл
РОТ. Объем и консистенция, замечательное тело, мясистая середина и маслянистый привкус, крепкие танины, но хорошо смягченные выдержкой, хорошая кислотность, хорошо смешанные древесные ноты (ощущается эффект выдержки, но не бочки), насыщенные, выразительные и хорошо развитые ароматы во рту, с тонким пряным букетом на основе выдержанного винограда, долгое и широкое послевкусие.
ГАСТРОНОМИЯ. Reserva со множеством нюансов и благородной крепостью для сочетания с жирными и острыми блюдами, идеально подходит к кастильскому жаркому, особенно к молочному поросенку; также к рагу, такому как бычий хвост или оссобуко, мелкой дичи (рис с зайцем) и крупной дичи (жареная оленина) и бобовым (мадридское рагу). Хорошо сочетается с выдержанными молочными сырами.
Abadia de San Quirce Reserva — это выразительное красное вино из региона Рибера-дель-Дуэро, созданное из сорта Темпранильо. Его выдержка в дубовых бочках и последующая стадия резерва в бутылках формируют классический, структурированный стиль с потенциалом к развитию.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале доминируют зрелые тона черных ягод, таких как черная смородина и ежевика, гармонично переплетенные с нотами ванили, специй и легким кедровым оттенком от выдержки в дубе. С годами в аромате могут проступить более третичные нюансы кожи и сухофруктов.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус вина мощный и сконцентрированный, с бархатистыми танинами и свежей кислотностью, которая поддерживает баланс. Плотная структура средней полноты ведет к продолжительному, теплому финалу, где фруктовая насыщенность смягчена элегантными дубовыми акцентами.
С какими блюдами стоит его сочетать?
Вино идеально дополнит традиционные испанские блюда из жареного или тушеного красного мяса, ягненка или дичи. Также оно составит прекрасную партию к выдержанным сырам и сытным мясным закускам вроде хамона.
Как правильно подавать это вино?
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав ему подышать в бокале около 30 минут. Это позволит сложному букету полностью раскрыться, а танинам стать еще более округлыми.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Abadia de San Quirce Reserva 2018 демонстрирует отличное соотношение цены и качества, предлагая узнаваемый характер Рибера-дель-Дуэро. Это вино для ценителей, ищущих классический, выдержанный Темпранильо, который уже готов к употреблению, но обладает запасом для дальнейшей эволюции в бутылке.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
