Вино АБРАУ ЭСТЕЙТС ОРАНЖ 2023 750 мл 10,5%

Абрау Эстейтс Оранж 2023

Этот российский апелласьон Цитронный Магарача от Дома Абрау-Дюрсо представляет собой редкий для отечественного рынка пример оранжевого вина, созданного по древней кахетинской технологии. Виноград сорта Цитронный Магарача, собранный в 2023 году, проходил ферментацию и выдержку на мезге в глиняных квеври, что наделило вино характерной текстурой и сложным тональным профилем.

Какой ароматический букет рождает выдержка в квеври?

В ароматике доминируют зрелые оттенки сушёного абрикоса, кожицы айвы и ломтика апельсиновой цедры, переплетённые с нюансами сухих трав, мёда и лёгкой окислительной пряности. Это не фруктовый яркий букет, а скорее глубокая, землистая и минеральная композиция, говорящая о долгом контакте с кожицей и глиной.

Что ожидать от вкуса и текстуры этого вина?

Вкус подтверждает обещания носа, предлагая плотную, почти маслянистую текстуру, которую обеспечивает длительный контакт с мезгой. Вкусовой профиль построен на нотах чайных листьев, грецкого ореха, сухофруктов и едва уловимой горчинке цедры. Умеренная алкогольность в 10,5% и свежая кислотность создают удивительно сбалансированную и долгую финальную часть.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Благодаря структуре и сложности, это вино становится идеальным партнёром для насыщенных и ароматных блюд. Оно прекрасно дополнит грузинскую кухню, в частности хачапури по-аджарски или чахохбили из птицы. Также его стоит попробовать с выдержанными сырами, блюдами из тыквы или грибов на гриле. Подавать его рекомендуется при температуре 12-14°C, дав возможность раскрыться в бокале.

Почему это вино заслуживает внимания?

Абрау Эстейтс Оранж — это смелый и аутентичный проект, демонстрирующий потенциал российских терруаров в создании вин с натуральным подходом. Оно предлагает опыт, далёкий от привычных белых вин, и будет интересно ценителям, ищущим глубины, терпкости и диалога с древними традициями виноделия. Это выбор для вдумчивой дегустации и гастрономических экспериментов.