Альма Валлей «Альма» Семильон Пино Блан
Это белое вино из российского винодельческого хозяйства Альма Валлей представляет собой купаж двух классических международных сортов. Семильон, известный своей структурой и потенциалом к развитию, дополнен свежестью и фруктовой чистотой Пино Блана. Вино создано в современном, доступном стиле, где акцент сделан на ясности вкуса и непосредственности восприятия.
Какой ароматический профиль раскрывает этот ассамбляж?
В ароматике доминируют свежие тона спелых белых фруктов — груши и яблока, с лёгкими цитрусовыми нюансами и оттенком полевых цветов. Благодаря сорту Семильон в палитре могут угадываться едва ощутимые намёки на восковые тона, что добавляет букету объёма.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус вина прямой и чистый, с хорошей кислотностью, которая обеспечивает ощущение свежести. Фруктовая середина умеренно наполненная, ведёт к сухому, аккуратному финалу. Тело вина можно охарактеризовать как среднее, а алкоголь в 14% интегрирован гармонично, не нарушая баланса.
С чем его стоит попробовать?
Это вино станет универсальным спутником для лёгкой гастрономии. Оно прекрасно дополнит салаты с морепродуктами, пасту с белыми соусами, рыбу на гриле или запечённую под травами птицу. Его свежесть также позволит создать удачную пару с мягкими козьими сырами.
Как его правильно подать?
Вино раскроется полностью при температуре подачи 10–12°C. Его стоит декантировать на 10–15 минут, чтобы ароматы полностью раскрылись. Употреблять его рекомендуется в молодости, наслаждаясь первичной фруктовостью и энергией.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Этот ассамбляж — отличный выбор для тех, кто ищет понятное, хорошо сделанное белое вино на каждый день. Оно предлагает честное качество, лёгкость в восприятии и не требует долгих размышлений. Вино подойдёт как для аперитива, так и для непринуждённого ужина, демонстрируя, что российское виноделие уверенно осваивает классические международные форматы.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости