Вино Аранчи Кокур 2024 750 мл
Авторы проекта, который зародился в 2020 году, во времена локдауна, не новички в мире спиртных напитков. Ялтинский ресторан Doctor Whisky известен тем, что выкупает спирты в Шотландии, выдерживает их на складах и бутилирует. Именно поэтому философия винодельни – максимальная концентрация на создании вина в погребе, на купажировании бочек и сортов винограда.
Собственные виноградники находятся не на ЮБК: в 2021 году высажены 27 гектаров в долине Качи, в районе села Суворово, которое до 1948 года называлось Аранчи. Здесь растут 22 сорта, включая такие редкости для Крыма, как монтепульчано, ребо, темпранильо, неббиоло, санджовезе или верделью.
Аранчи Кокур 2024
Белое вино, созданное из одноимённого автохтонного сорта в российском Крыму. Кокур, исторически связанный с этим регионом, раскрывает здесь свой классический характер в современной, чистой и доступной манере. Вино демонстрирует свежесть и прозрачность, свойственные молодому урожаю, предлагая лёгкое и утоляющее жажду знакомство с местной ампелографией.
Какой ароматический букет ожидает в бокале?
Ароматика вина построена на свежих фруктовых и цитрусовых тонах. В ней можно различить нотки спелого белого персика, сочной груши и лёгкий оттенок цветочных полевых трав. Букет прямой и открытый, без излишней сложности, что соответствует молодому вину, предназначенному для раннего употребления.
Что раскрывается на палитре вкуса?
Вкус следует за ароматом, предлагая чистую фруктовую сочность, подкреплённую живой кислотностью, которая придаёт структуре ощутимую свежесть и баланс. Тело вина лёгкое, а послевкусие остаётся чистым, с лёгким миндальным оттенком на финише, что является типичной чертой сорта Кокур.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Эта свежесть и прямая фруктовость делают вино идеальным партнёром для лёгких летних закусок, салатов из морепродуктов, рыбы на пару или приготовленной на гриле. Оно прекрасно дополнит блюда из белого мяса птицы с нейтральными соусами и станет отличным аперитивом. Подавать его следует хорошо охлаждённым, до 10–12°C, чтобы в полной мере оценить его энергичную кислотность и фруктовый шарм.
Какое общее впечатление оно производит?
Аранчи Кокур 2024 — это честное и непритязательное вино, которое точно передаёт характер сорта. Оно предлагает моментальное удовольствие и лёгкость питья, будучи ориентированным на повседневное потребление. Это удачный выбор для тех, кто ищет свежее, простое белое вино к столу или хочет познакомиться с крымской интерпретацией автохтонного сорта, не перегруженного излишней выдержкой или дубом.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
