Вино Аранчи Кокур 2024 750 мл
Авторы проекта, который зародился в 2020 году, во времена локдауна, не новички в мире спиртных напитков. Ялтинский ресторан Doctor Whisky известен тем, что выкупает спирты в Шотландии, выдерживает их на складах и бутилирует. Именно поэтому философия винодельни – максимальная концентрация на создании вина в погребе, на купажировании бочек и сортов винограда.
Собственные виноградники находятся не на ЮБК: в 2021 году высажены 27 гектаров в долине Качи, в районе села Суворово, которое до 1948 года называлось Аранчи. Здесь растут 22 сорта, включая такие редкости для Крыма, как монтепульчано, ребо, темпранильо, неббиоло, санджовезе или верделью.
Аранчи Кокур 2024
Белое вино, созданное из одноимённого автохтонного сорта в российском Крыму. Кокур, исторически связанный с этим регионом, раскрывает здесь свой классический характер в современной, чистой и доступной манере. Вино демонстрирует свежесть и прозрачность, свойственные молодому урожаю, предлагая лёгкое и утоляющее жажду знакомство с местной ампелографией.
Какой ароматический букет ожидает в бокале?
Ароматика вина построена на свежих фруктовых и цитрусовых тонах. В ней можно различить нотки спелого белого персика, сочной груши и лёгкий оттенок цветочных полевых трав. Букет прямой и открытый, без излишней сложности, что соответствует молодому вину, предназначенному для раннего употребления.
Что раскрывается на палитре вкуса?
Вкус следует за ароматом, предлагая чистую фруктовую сочность, подкреплённую живой кислотностью, которая придаёт структуре ощутимую свежесть и баланс. Тело вина лёгкое, а послевкусие остаётся чистым, с лёгким миндальным оттенком на финише, что является типичной чертой сорта Кокур.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Эта свежесть и прямая фруктовость делают вино идеальным партнёром для лёгких летних закусок, салатов из морепродуктов, рыбы на пару или приготовленной на гриле. Оно прекрасно дополнит блюда из белого мяса птицы с нейтральными соусами и станет отличным аперитивом. Подавать его следует хорошо охлаждённым, до 10–12°C, чтобы в полной мере оценить его энергичную кислотность и фруктовый шарм.
Какое общее впечатление оно производит?
Аранчи Кокур 2024 — это честное и непритязательное вино, которое точно передаёт характер сорта. Оно предлагает моментальное удовольствие и лёгкость питья, будучи ориентированным на повседневное потребление. Это удачный выбор для тех, кто ищет свежее, простое белое вино к столу или хочет познакомиться с крымской интерпретацией автохтонного сорта, не перегруженного излишней выдержкой или дубом.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости