Вино Аранчи Пино Блан 750 мл
Авторы проекта, который зародился в 2020 году, во времена локдауна, не новички в мире спиртных напитков. Ялтинский ресторан Doctor Whisky известен тем, что выкупает спирты в Шотландии, выдерживает их на складах и бутилирует. Именно поэтому философия винодельни – максимальная концентрация на создании вина в погребе, на купажировании бочек и сортов винограда.
Собственные виноградники находятся не на ЮБК: в 2021 году высажены 27 гектаров в долине Качи, в районе села Суворово, которое до 1948 года называлось Аранчи. Здесь растут 22 сорта, включая такие редкости для Крыма, как монтепульчано, ребо, темпранильо, неббиоло, санджовезе или верделью.
Аранчи Пино Блан
Российское вино из классического белого бургундского сорта Пино Блан, чей потенциал раскрывается в прохладном климате. Это современная интерпретация сорта, стремящаяся к балансу между свежестью и текстурной наполненностью.
Какой ароматический профиль у этого вина?
В ароматике доминируют чистые тона спелого белого персика, груши и яблока сорта гренни смит. За ними следуют более тонкие нюансы — лёгкий цветочный оттенок и едва уловимая минеральная нотка, придающие комплектность.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус прямо следует за ароматом, предлагая сочную фруктовую середину с акцентом на цитрусовую цедру. Кислотность выверена, она не резкая, но создаёт необходимый каркас и ощущение свежести. Послевкусие остаётся чистым, с приятным фруктовым шлейфом средней длины.
С чем его стоит попробовать?
Вино отлично проявит себя в паре с лёгкими закусками на основе морепродуктов, такими как креветки на гриле или мидии в белом вине. Оно гармонично дополнит салаты с козьим сыром, ризотто с овощами и отварную рыбу под соусом на основе сливок и зелени.
Как его правильно подать?
Для полного раскрытия вкусо-ароматического букета вино рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 10–12 °C. Использование универсального бокала для белых вин позволит в полной мере оценить его ароматику.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Это вино стоит выбрать ценителям элегантных и сбалансированных белых вин, которые ищут достойную альтернативу международным образцам. Оно предлагает понятный, но при этом не лишённый характера профиль, идеально подходящий для повседневного гастрономического стола.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Шардоне, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Сома розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Анемона розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Каберне Фран, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Пино Нуар, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Integral, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости