Вино Аранчи Пино Блан 750 мл
Авторы проекта, который зародился в 2020 году, во времена локдауна, не новички в мире спиртных напитков. Ялтинский ресторан Doctor Whisky известен тем, что выкупает спирты в Шотландии, выдерживает их на складах и бутилирует. Именно поэтому философия винодельни – максимальная концентрация на создании вина в погребе, на купажировании бочек и сортов винограда.
Собственные виноградники находятся не на ЮБК: в 2021 году высажены 27 гектаров в долине Качи, в районе села Суворово, которое до 1948 года называлось Аранчи. Здесь растут 22 сорта, включая такие редкости для Крыма, как монтепульчано, ребо, темпранильо, неббиоло, санджовезе или верделью.
Аранчи Пино Блан
Российское вино из классического белого бургундского сорта Пино Блан, чей потенциал раскрывается в прохладном климате. Это современная интерпретация сорта, стремящаяся к балансу между свежестью и текстурной наполненностью.
Какой ароматический профиль у этого вина?
В ароматике доминируют чистые тона спелого белого персика, груши и яблока сорта гренни смит. За ними следуют более тонкие нюансы — лёгкий цветочный оттенок и едва уловимая минеральная нотка, придающие комплектность.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус прямо следует за ароматом, предлагая сочную фруктовую середину с акцентом на цитрусовую цедру. Кислотность выверена, она не резкая, но создаёт необходимый каркас и ощущение свежести. Послевкусие остаётся чистым, с приятным фруктовым шлейфом средней длины.
С чем его стоит попробовать?
Вино отлично проявит себя в паре с лёгкими закусками на основе морепродуктов, такими как креветки на гриле или мидии в белом вине. Оно гармонично дополнит салаты с козьим сыром, ризотто с овощами и отварную рыбу под соусом на основе сливок и зелени.
Как его правильно подать?
Для полного раскрытия вкусо-ароматического букета вино рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 10–12 °C. Использование универсального бокала для белых вин позволит в полной мере оценить его ароматику.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Это вино стоит выбрать ценителям элегантных и сбалансированных белых вин, которые ищут достойную альтернативу международным образцам. Оно предлагает понятный, но при этом не лишённый характера профиль, идеально подходящий для повседневного гастрономического стола.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при продтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при продтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при продтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при продтверждении заказа.
