Вино Аратти лимитированная Линейка «Жемчужная 9» Каберне Совиньон и Пино Нуар (розовое полусладкое) 750 мл 12 %
Ограниченная серия, в которой каждый ассамбляж —
как история спасённой птицы. Вдохновлённые
работой реабилитационного центра, открытого после
экологической катастрофы на Чёрном море, мы
собрали здесь вина с характером. Нестандартные
купажи, живые эмоции, глубокий смысл
Вкус и аромат: чёрная смородина, ежевичное
варенье, капля красного компота. Вкус округлый,
фруктовый, с бодрой кислинкой — как раскусить
ягоду прямо с куста.
Сочетания: чизкейк, утка с ягодным соусом,
ягоды с мягким сыром.
Это розовое полусладкое вино из линейки «Жемчужная 9» представляет собой любопытный купаж двух классических сортов. Каберне Совиньон и Пино Нуар, собранные на виноградниках Аратти, создали вино с деликатным характером и лёгкой сладостью, заключённое в элегантную лимитированную серию.
Какой ароматический профиль раскрывает этот купаж?
В бокале вино демонстрирует нежный лососевый оттенок с перламутровыми переливами. Ароматика построена на свежих ягодных акцентах — это спелая клубника, малина и тонкие ноты красной смородины, которые дополняются едва уловимыми цветочными штрихами.
Что ожидать от вкусового впечатления?
Вкус гармонично сочетает сочную фруктовость и округлую полусладкую структуру. Лёгкая кислотность поддерживает свежесть, а мягкое послевкусие оставляет ощущение чистоты. Вино обладает сбалансированным телом, где сладость не доминирует, а лишь подчёркивает ягодную тему.
С чем его стоит попробовать?
Это вино станет прекрасным аперитивом или сопровождением к лёгким десертам, например, ягодным тарталеткам или безе. Оно также хорошо сочетается со свежими фруктами, мягкими сливочными сырами и лёгкими салатами с ягодами. Подавать его рекомендуется хорошо охлаждённым, до 10–12 градусов.
Кому сомелье рекомендует это вино?
«Жемчужная 9» — это выбор для тех, кто ценит в розовых винах элегантность и доступную сложность. Оно подойдёт для непринуждённого вечера или в качестве лёгкого сопровождения к нежной гастрономии, предлагая узнаваемый, но при этом оригинальный профиль благодаря нестандартному купажу.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости