Вино Аратти Линейка «Времена года» Саперави выдержанное (красное сухое) ЗИМА 750 мл 13 %
Красные вина, как сезон за окном — с настроением,
цветом и характером. На каждой этикетке — дуб,
стоящий по пути к нашим виноградникам, он
вдохновил винодела на создание этой серии. В
каждом сезоне своё вино, в каждом бокале —
гармония и тепло.
Вкус и аромат: глубокий, медитативный.
Сафьян, сушёные чёрные ягоды, тёплая нотка
табака и налившегося вишнёвого ликёра.
Благородный, с мощной структурой и долгим,
красивым послевкусием.
Сочетания: томлёная говядина, утка с
вишнёй, выдержанные сыры, трюфельные
деликатесы.
Аратти «Времена года» Саперави выдержанное: ЗИМА
Это красное сухое вино из знаменитого грузинского сорта Саперави представляет собой выдержанную версию в линейке «Времена года». Его создание — это дань уважения традициям Кахетии, где виноград, собранный с выдержанных лоз, превращается в вино с характером и глубиной, соответствующими своему названию.
Какой ароматический букет раскрывает это кахетинское вино?
В бокале вино демонстрирует насыщенный, почти непрозрачный гранатовый цвет с рубиновыми отблесками. Обонятельный профиль построен на классических для выдержанного Саперави тонах спелой тёмной сливы и вишни, которые гармонично переплетаются с нотами сушёных трав, чёрного перца и лёгкими таничными намёками на выдержку в дубе.
Что ожидает от вкуса и с чем его стоит сочетать?
Вкус вина полный и структурированный, с плотной танинной основой, которая обеспечивает прекрасный потенциал к хранению. Фруктовая насыщенность ягодного ядра уравновешена свежей кислотностью и минеральным оттенком на продолжительном послевкусии. Классическим гастрономическим сопровождением для такого вина станут блюда из красного мяса, приготовленные на гриле или тушёные, зрелые сыры с выраженным вкусом, а также грузинские мясные специиаты.
Как правильно подавать это вино?
Для полного раскрытия сложного букета вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Оптимальная температура сервировки составляет 16-18 градусов. Такой подход позволит смягчить танины и даст возможность всем слоям аромата и вкуса проявиться в полной мере.
Какое впечатление производит вино и кому его можно рекомендовать?
«Зима» из линейки «Времена года» — это серьёзное, сконцентрированное вино, которое оставляет впечатление мощности и тепла. Оно будет отличным выбором для ценителей аутентичных грузинских вин, ищущих в бокале характер и потенциал. Это вино также станет убедительным аргументом в пользу того, что классический Саперави способен предлагать как гастрономическую сложность, так и эмоциональную глубину.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
