Вино Arianna Occhipinti Il Frappato Sicilia IGT red 2016 1500л

Вино"Il Frappato"рождается из урожая с виноградных лоз, чей возраст насчитывает более полувека. Сам виноградник расположен на высоте 270 метров над уровнем моря. Винификация начинается с мацерации на кожице, которая для 70% винограда длится 50 дней, а остальные 30% остаются на мезге около 8 месяцев. После спонтанного спиртового брожения вино выдерживают 14 месяцев в славянских дубовых бочках объемом 25 гл. Бутилированое вино остается в хранилище на протяжении 2 месяцев. Весь процесс изготовления отличается минимальным вмешательством в естественный ход событий: отсутствует температурный контроль, осветление и фильтрация. Вино"Иль Фраппато"необходимо выдержать около 2 лет, чтобы достичь оптимальной зрелости и чистоты вкуса. Требует декантации за 20-30 минут до подачи.