Barolo Brunate 2020 года — это классическое воплощение мощного и элегантного неббиоло с одного из самых знаменитых виноградников коммуны Ланге. Вино происходит из аппелласьона Barolo DOCG, где известковые мергелистые почвы Кремона способствуют рождению вин с исключительной структурой и потенциалом к долгой выдержке.
Какой ароматический спектр раскрывает это вино?
В бокале вино демонстрирует прозрачный, но интенсивный гранатовый цвет. Ароматика сложная и развивающаяся, где за первичными нотами спелой вишни, сушеной розы и фиалки постепенно проявляются более глубокие тона смолы, кожи, трюфеля и сухих лесных трав.
Что ожидать от его вкуса и танинов?
На палитре вкуса чувствуется монументальная архитектура, характерная для великих бароло. Плотная танинная текстура, одновременно шелковистая и требующая времени, обрамляет насыщенный вкус красных ягод, лакрицы и минеральный оттенок. Выверенная кислотность и алкоголь в 14,5% создают идеальный баланс, ведущий к долгому, сухому и теплому финалу.
С какими блюдами его стоит сочетать?
Это вино создано для сложных гастрономических пар. Его стоит подавать к блюдам из красного мяса вроде тушеной дичи или бразато, к зрелым выдержанным сырам или классическим пьемонтским яствам с белыми трюфелями. Рекомендуется декантировать за час-полтора до подачи при температуре 16-18°C.
Кому стоит выбрать Barolo Brunate 2020?
Это вино для ценителей, понимающих и принимающих характер неббиоло — его силу, терпкость и необходимость в эволюции. Оно уже показывает большое обаяние, но его истинный расцвет впереди. Покупка этого бароло — инвестиция в будущее, которое начнет раскрываться в ближайшие пять-семь лет и будет радовать ещё долгий срок.
Вам также может понравиться
