Вино Бельбек Санджовезе Авторские вина Сергея Бескоровайного 2022 750 мл 14%

Авторское вино от Сергея Бескоровайного, созданное из итальянского сорта санджовезе в российских терруарах Крыма, представляет собой смелый и вдумчивый эксперимент. Винодел стремится раскрыть потенциал классического сорта в новых условиях, предлагая собственную интерпретацию его характера.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале рождается яркий и сочный букет, где доминируют тона спелой красной вишни и сочной лесной земляники, обрамленные лёгкими штрихами сушёных трав и пряной древесности. Ароматика демонстрирует чистоту фруктового выражения, характерную для прохладной ферментации.

Что ожидать от вкусовой структуры?

Вкус сохраняет живую, освежающую кислотность, которая поддерживает ягодную сердцевину вкуса. Танины ощущаются мягкими и интегрированными, а среднее тело ведёт к сбалансированному, умеренно-длинному послевкусию с фруктовым отзвуком. Алкоголь в 14% об. гармонично вплетён в общую структуру.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Это вино станет прекрасным спутником для средиземноморской кухни. Оно отлично дополнит пасту с томатными соусами, пиццу с прошутто и грибами, а также блюда из птицы-гриль или телятины. Подавать его рекомендуется при температуре 16-18°C, дав возможность немного подышать в бокале.

Кому сомелье рекомендует это вино?

Этот санджовезе — любопытный выбор для ценителей, интересующихся развитием российского авторского виноделия. Он предлагает знакомый сорт в новом, доступном и питком ключе, демонстрируя чистый фруктовый стиль, который идеально подходит для повседневного гастрономического стола.