Bertani Valpolicella Classico Superiore Ognisanti — это классическое воплощение элегантности и структуры, присущей лучшим винам исторической зоны Вальполичелла Классико. Вино создано из традиционного ассамбляжа местных сортов, где Рондинелла, Корвино и Корвиноне с виноградников в коммуне Неграр формируют его аутентичный характер. Год 2021 подарил вину свежесть и прекрасный баланс, которые так ценят знатоки северо-восточной Италии.
В бокале рождается сложный и сдержанный букет, где тонкие ноты вишни и сушеной сливы переплетаются с легкими оттенками фиалки, сухих трав и пряной древесины. Ароматика демонстрирует типичную для стиля Суперьоре зрелость и благородную эволюцию, обещая на палитре вкуса не меньшую глубину.
Вкус поражает своей гармоничной архитектоникой, где сочная кислинка и танины средней плотности создают идеальный каркас для ягодной сердцевины. Вино обладает средней полнотой и удивительной для своей категории длительностью послевкусия, в котором вновь звучат мотивы спелых красных фруктов и миндального оттенка.
Эта Вальполичелла Суперьоре — универсальный гастрономический спутник. Она прекрасно дополнит блюда региональной кухни Венето, такие как паста с рагу, ризотто с белыми грибами или тушеный кролик. Вино также уверенно справится с блюдами из птицы, запеченной телятиной и выдержанными сырами средней интенсивности.
Чтобы оценить всю сложность вина, рекомендуем подавать его при температуре 16-18°C, предварительно дав ему подышать в бокале в течение получаса. Это позволит тонким нюансам аромата и вкуса раскрыться в полной мере.
Ognisanti от Bertani — это выбор для тех, кто ищет подлинное, хорошо сложенное вино с характером, способное украсить как повседневный ужин, так и особый случай. Оно убедительно демонстрирует, как традиционные сорта и классическая терруарная техника рождают вино вневременной элегантности и безупречной питкости.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
