Белое вино Besini Qvevri White 2022 года — это аутентичное выражение грузинской винодельческой традиции, где сорт Ркацители раскрывается в своей амфорной ипостаси. Вино произведено в Кахетии с использованием древней технологии выдержки в квеври, что придаёт ему особую текстуру и глубину, характерную для натуральных янтарных вин.
Какой ароматический букет рождает квеври?
В бокале вино демонстрирует насыщенный золотисто-янтарный цвет. Ароматический профиль сложен и развивается от первичных тонов спелого желтого яблока и айвы к более глубоким нотам сушёных трав, мёда и лёгких окислительных нюансов, напоминающих яблочные чипсы и грецкий орех.
Что ожидать от вкуса и структуры?
Вкус поражает плотной, почти восковой текстурой и сочной кислотностью, которая создаёт прекрасный баланс. Палитра вкуса повторяет ароматические мотивы, добавляя оттенки сушёного абрикоса и лёгкую танинную хватку, типичную для длительного контакта с кожицей в квеври. Послевкусие долгое, тёплое и минеральное.
С чем его стоит попробовать?
Это вино требует гастрономического сопровождения. Оно великолепно справится с блюдами грузинской кухни, такими как цыплёнок табака или хачапури. Также его стоит попробовать с выдержанными сырами, блюдами из белого мяса в ореховых соусах или осенними овощными рагу. Подавать его рекомендуется при температуре 12-14°C, дав немного подышать в бокале.
Почему это вино стоит выбрать?
Besini Qvevri White — это выбор для ценителей вин с историей и характером. Оно предлагает погружение в древнюю традицию, где каждый глоток рассказывает о терруаре и мастерстве винодела. Это вино оставляет цельное, глубокое впечатление и рекомендуется тем, кто ищет за рамками классических белых стилей подлинный и выразительный вкус Грузии.
Вам также может понравиться
