Вино Bodegas Albamar Seibo 2016 750 мл

Виноградники семьи Хорхе Альбы располагаются в субзоне Валь де Сальнес, непосредственно на Атлантическом побережье Галисии и занимают площадь всего 2 Га. Еще около 8 Га старых лоз у Хорхе находятся в аренде. Возраст лоз с которых производятся вина достигает 200 лет. Несмотря на наличие виноградников, история хозяйства началась только в 2006 году когда Хорхе - талантливый молодой и образованный винодел, решил занятся коммерческим виноделием. Учитывая возраст лоз и климатические условия Хорхе все таки решил начать производство своих вин на основе принципов органики и максимального отказа от использования химических препаратов в процессе выращивания винограда. В работе в погребе Хорхе придерживается политики невмешательства в природные процессы виноделия. Алкогольная ферментация протекает на природных дрожжах, а яблочно-молочная ферментация протекает спонтанно и зависит от условий винтажа. В зависимости от участка виноградника, вино выдерживается на осадке либо в нейтральных емкостях, либо в старых дубовых бочках среднего размера. Вся работа Хорхе подчинена максимальному выражению сортовых особенностей Альбариньо. Помимо работы с главным белым сортом в Риас Байшас, Хорхе производит небольшой объем красного вина из ассамбляжа местных сортов Менсии, Каино и Эшпадейро 'O Esteiro', и небольшое количество вина 'Fussco', которое он делает из Менсии в соседнем аппелласьоне Ribeira Sacra.