Вино Bodegas Bhilar Phinca 750 мл

Великолепная Риоха с высокогорных виноградников Эльвиллара - Тим Аткин. Phinca Hapa - красная Риоха от бутиковой винодельни Bodedas Bhilar, расположенной в деревушке Эльвиллар, на севере региона Риоха-Алавеса. Винное хозяйство создала семейная пара энологов и виноделов, Дэвид Сампедро и Мелани Хикман. Они работают только с автохтонными сортами, используют органические методы обработки винограда и придерживаются биодинамической философии восстановления гармонии между человеком, землей, лозами и космосом. Все для того, чтобы создавать уникальные терруарные вина. История возникновения вина Phinca Hapa связана с белым американским бульдогом по кличке Апа, которого Мелани спасла на Гавайях. Она очень хотела взять его с собой в Испанию, но этому не суждено было случиться. После смерти собаки Дэвид пообещал создать особенное вино в его честь. Об этом обещании всегда помнили, и Мелани была полна решимости его осуществить. Однажды, когда она обходила виноградники, окружавшие деревню Эльвиллар, она нашла 3 гектара белых известняковых почв, на которых были высажены Виура, Темпранильо и Грасиано. Мелани потратила все свои сбережения, чтобы приобрести этот участок и назвала его Hapa. Это старые виноградные лозы возрастом более 50 лет, лежащие на высоте около 640 метров над уровнем моря. Они возделываются только с использованием лошадей и следуя принципам биодинамики. Для производства вина Phinca Hapa урожай собирается вручную, с использованием 10-килограммовых ящиков. Целые грозди ферментируются в бетонных емкостях. Вино выдерживается в дубовых бочках объемом 500 литров в течение 12 месяцев. Перед розливом в бутылки добавляется лишь небольшое количество сульфатов. Phinca Hapa -это легкое, фруктовое и питкое вино, которое выражает местные сорта Темпранильо и Грасиано в их самом свежем и естественном состоянии.