Bodegas Langa Reyes de Aragón Premium
Это вино представляет собой моноварьетальный образец гарначи из испанского региона Арагон. Оно создано в классической для этой местности мощной и структурированной манере, демонстрирующей потенциал старых лоз и континентального климата.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале доминирует зрелый, насыщенный букет, где спелые ягоды ежевики и черной сливы переплетаются с нотами черного перца, выдержанной кожи и легкими оттенками сушеных трав. С годами в аромате могут проявиться тонкие эволюционные штрихи, характерные для гарначи.
Что ожидать от его вкуса и текстуры?
Вкус полный, согревающий, с плотной танинной структурой, которая ощущается скорее как бархатистая, нежели резкая. Алкоголь в 14% интегрирован гармонично, поддерживая тело вина, не нарушая баланса. Финальное послевкусие продолжительное, с возвращением к ягодным тонам и минеральным нюансам.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Мощь и структура вина требуют столь же ярких гастрономических пар. Оно идеально дополнит запеченную на гриле или в духовке красную дичь, томленую ягнятину, блюда из говядины с грибными соусами или зрелые сыры с выраженным характером, такие как арагонес или выдержанный манчего.
Как его правильно подать?
Для полного раскрытия потенциала вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Оптимальная температура сервировки составляет 16-18°C. Бокал для полнотелых красных вин с широкой чашей позволит ароматам свободно развиваться.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Это выбор для ценителей аутентичных испанских вин, ищущих классическое, уверенное выражение гарначи без излишней современной обработки. Оно предлагает надежное качество и гастрономическую универсальность, будучи готовым к употреблению сейчас, но обладая запасом для нескольких лет бутылочной выдержки.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости