Вино Bosman Upper Hemel-En-Aarde Magnum Opus Босман Аппер Хемель-ен-Аарде Магнум Опус 2018 750 мл 13,5 %
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Пино Нуар
Виноградники
ягоды для этого вина собирают с виноградника Оудам в зоне Верхней долины Хемель-ен-Аарде, вблизи океана. Идеальный прохладный терруар для выращивания лоз пино нуара. Виноградник высажен в 2009 году, высокая плотность посадки, формовка кустом. Использованы подвои Дижон, дающие винам структуру.
Способ производства
сбор урожая происходит по мере достижения оптимальной спелости. 90% ягод проходят процедуру гребнеотделения и аккуратного дробления. 10% ферментируются цельными гроздями, путем карбонической мацерации. Продолжительная мацерация при низких температурах для максимальной экстракции цвета. Продолжительная ферментация в контакте с мезгой для насыщения сусла танинами, полифенолами и цветом. 2018 год был сухим и прохладным, что позволило получить комплексное вино с прекрасной освежающей кислотностью.
Выдержка
16 месяцев в барриках из французского дуба. Треть бочек – новые.
Дегустационные характеристики
вино насыщенного цвета спелой сливы с рубиновым ободком. Комплексная ароматика темных ягод и фруктов, сливы и ежевики, с тонкими оттенками фруктового торта. Выдержка в бочке добавила оттенки специй, но основной упор во вкусе и аромате на сочную фруктово-ягодную палитру. Во вкусе прекрасно сбалансированное, яркое вино с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием с фруктовыми оттенками.
Гастрономия
прекрасно подойдет к копченой жирной рыбе из семейства лососевых, рагу с овощами или утиной грудке.
Температура подачи
16 – 18
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Вам также может понравиться
