Вино Bouchard Pere et Fils Corton Grand Cru Le Corton 2017 750 мл

Великий красный бургундский гран крю «Ле Кортон» от исторического дома Bouchard Père & Fils является эталоном терруара одноимённого холма в Кот-д’Ор. Это вино, созданное из пино нуара, воплощает мощь и минеральную сложность, присущие самым уважаемым участкам Алокс-Кортона.

Какой ароматический спектр раскрывает это вино?

Букет вина 2017 года многослоен и развивается от ярких тонов спелой вишни и черной смородины к более глубоким нотам кожи, диких трав, грибной землистости и деликатным обертонам выдержанного в дубе табака. В аромате чувствуется свежесть и чистота фруктов, подчеркнутая прохладной минеральностью.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

На палитре вкуса доминируют концентрированные ягодные тона, обрамленные шелковистыми, но ощутимыми танинами. Структура вина полная и плотная, однако ей присуща элегантность и живая кислотность, которая создает идеальный баланс и обещает великолепный потенциал к развитию в бутылке. Финал продолжительный, с солоновато-минеральным отзвуком.

Как и с чем его стоит подавать?

Это вино требует правильной подачи и гастрономического сопровождения. Рекомендуется декантировать за час-полтора до употребления, чтобы позволить ему полностью раскрыться. Идеальными партнерами станут блюда из благородной дичи, утка в соусе из трюфелей или зрелые выдержанные сыры. Температура подачи должна составлять 15-16°C.

Почему это вино стоит рассмотреть для покупки?

Bouchard Pere et Fils Le Corton 2017 — это инвестиция в классическую Бургундию, вино с характером и ясным чувством места. Оно демонстрирует отличную форму в солнечном, но свежем году и обладает всеми данными для долгой эволюции в погребе. Выбор для ценителей, ищущих глубину, сложность и аутентичное выражение великого терруара.