Вино Bruna Grimaldi Badarina Nebbiolo D'alba Bonurei 2022 750 мл

Bruna Grimaldi Badarina — это изысканное одиночное выражение Неббиоло из коммуны Дольяни в Ланге. Виноград для этого вина собирают с исторического крю Бонарей, чьи известковые и песчаные почвы дарят напитку особую элегантность и минеральную стройность. Стилистика вина балансирует между классической мощью Бароло и доступной питкостью, предлагая сложный, но уже в молодости открытый характер.

Какой ароматический букет раскрывает это вино?

В бокале рождается чистая и яркая палитра, где доминируют свежие ноты красных ягод — вишни, малины и лесной земляники. Их сопровождают тонкие оттенки фиалки, розовых лепестков и легкие пряные акценты белого перца. С возрастом в аромате обещают проявиться благородные тона смолы, кожи и сухофруктов.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей структурой и энергией. Танинная основа, плотная и шелковистая, идеально сбалансирована сочной кислотностью и ягодной насыщенностью. Алкоголь в 14,5% интегрирован безупречно, не нарушая гармонии. Длинное, свежее послевкусие оставляет минеральный отпечаток и воспоминание о спелой вишне.

С какими блюдами стоит сочетать Badarina?

Вино создано для утонченной гастрономии. Оно станет безупречным спутником блюд из красного мяса средней прожарки, таких как телятина или ягненок, а также классических паст с рагу из дичи или трюфелем. Прекрасно дополнит оно и созревшие сыры средней твердости, например, горный козий сыр или том де савуа.

Как правильно подавать и пить это вино?

Рекомендуется дать вину подышать в бокале не менее часа или декантировать его за полчаса до подачи. Оптимальная температура — 16-18°C. Используйте бокалы для Бургундии или Бароло, которые позволят ароматам полностью раскрыться.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Badarina от Bruna Grimaldi — это образцовый Неббиоло д’Альба, который демонстрирует превосходное понимание терруара и винодельческого мастерства. Оно предлагает захватывающее знакомство со стилем Ланге уже в молодости, но обладает и потенциалом к 5-7 годам выдержки. Это вино для тех, кто ценит в Неббиоло не только мощь, но и изящество, чистоту фрукта и интеллектуальную сложность.