Вино Buglioni CRU Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2018 750 мл 16,5%

Это амароне, которое заставляет задуматься о самой сути великих вин Вальполичеллы. Вино происходит из классической зоны, а статус Riserva указывает на дополнительную выдержку, придающую ему особую сложность и гармонию. В основе купажа — корвина, корвиноне и рондинелла, дополненные местными сортами, что является канонической формулой для этого аппелласьона.

Что скрывается за его насыщенным темпом?

Цвет вина глубокий, гранатовый, почти непрозрачный. Ароматический спектр необычайно плотный и развитый, он раскрывается нотами спелой черной сливы, вишневого конфитюра, горького шоколада и высушенных на солнце трав. Чувствуется благородная оксидативная эволюция, дарованная выдержкой в бочке, которая добавляет штрихи кожи, табака и сладких пряностей.

Как ведет себя вино на palate?

Вкус мощный, полновесный, с шелковистыми, но ощутимыми танинами, которые создают идеальный каркас. Высокий алкоголь интегрирован мастерски, не нарушая баланса. Плотная структура наполнена созревшими вялеными фруктами, а финал долгий, с приятной горьковатой нотой миндальной кожицы и кофе.

С чем его стоит попробовать?

Это самодостаточное вино для медитативного употребления, но оно также создает великолепные гастрономические дуэты. Его стоит подавать к выдержанным твердым сырам, дичи в ягодных соусах или сытным мясным рагу. Традиционным партнером является паста «аль пасто» с осьминогом. Подавайте при температуре 18-20°C, дав вину подышать в бокале.

Почему это вино заслуживает внимания?

Buglioni CRU Riserva — это классическое, выдержанное амароне с характером. Оно демонстрирует элегантную силу и сложность, ожидаемую от вин этого уровня. Рекомендуется ценителям, ищущим аутентичное и структурированное красное вино для особого случая или формирования коллекционной ячейки.