Вино Byrne Estate Grown Chardonnay 2018 750 мл

Погодные условия 2018 года были мягкими и очень засушливыми. Это позволило ягодам созревать равномерно, что обеспечило прекрасные варианты сбора урожая с разной степенью зрелости винограда. Сортированный в три транша, этот урожай принес три совершенно разных порции спелости и, в конечном итоге, многослойной сложности и кислотности.
Виноград собирали в 3 этапа:
- Первый - дал возможность получить основу цитрусовых, плотную хрустящую кислоту и длину.
- Второй - это такие компоненты косточковых фруктов, как персик, нектарин и груша.
- и последний - дал сделать вкус мягче, добавив немного спелых фруктов. Третий этап также добавил элементы медовой росы и тропических фруктов, особенно во вкусе.
Отборный французский дуб применили уже ближе к концу винификации, чтобы соединить и завершить общий бленд.

ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: бледно-соломенный с блестящими краями.
Аромат: спелых цитрусовых и персика с глубокими нотами ванили.
Вкус: яркий и вибрирующий, с богатыми фруктовыми оттенками. Спелый персик и пикантные цитрусовые сбалансированы оттенками ванильного дуба.

Гастрономические сочетания :
- блюда из рыбы, морепродуктов и курицы идеально подходят к этому богатому Шардоне.
- паста в сливочном соусе с мягкии сыром,
- а также салаты - такие, как Цезарь или салаты с курицей на гриле.