Вино Cantina d'Isera Marzemino 2021 750 мл
сочное, фруктово-пряное, среднетелое, без выдержки в дубе.
Температура подачи
14-16oC
Дегустационные характеристики
Марцемино от Кантаны д'Изеры отличается интенсивным рубиново-красным цветом. Обладая богатым, комплексным букетом вино раскрывает яркие фруктовые тона - лесные фрукты и вишню, которые смешиваются с цветочными нотами, напоминающими фиалку, и нежными пряными нюансами. Вкус фруктово-пряный, полный, гармоничный, сбалансированный и элегантный. Приятная ягодная кислотность делает вино гибким и гастрономичным, танины округлые, хорошо интегрированы. Мягкое послевкусие с легкой пряной нотой.
Гастрономия
идеальные предложения по подаче включают мясные закуски и салаты, пасту, блюда из риса с грибными соусами, блюда из белого и красного мяса, если они не слишком приправлены, вяленое мясо и салями.
Вино Cantina d'Isera Marzemino 2021 — это яркий и аутентичный представитель одноимённого автохтонного сорта из региона Трентино. Его создают в кооперативе, исторически отстаивающем уникальность местных терруаров. Стилистика вина балансирует между лёгкой фруктовой непосредственностью и структурной серьёзностью, что характерно для классических красных вин этой части Северной Италии.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
В ароматике доминируют свежие тона спелой вишни и лесной ягоды, которые дополняются лёгкими цветочными акцентами фиалки и тонкими пряными нюансами. Букет чистый и сфокусированный, без излишней сложности, что подчёркивает сортовую чистоту и свежесть урожая.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус следует за ароматом, предлагая сочную ягодную палитру, подкреплённую живой кислотностью и мягкими танинами. Тело вина среднее, структура гармоничная. Послевкусие остаётся свежим, с приятной минеральной отточенностью, которая является визитной карточкой виноградников на галечных почвах долины Валлагарина.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Идеальными гастрономическими спутниками станут блюда региональной итальянской кухни. Вино прекрасно дополнит пасту с мясными рагу, классические поленты, гриль из молодой свинины или птицы. Его свежесть позволяет сочетать его и с более лёгкими закусками, например, с колбасами и выдержанными сырами средней интенсивности.
Как правильно подавать это вино?
Для полного раскрытия вкусо-ароматического профиля рекомендуется подавать вино при температуре 14-16°C. Желательно дать ему подышать в бокале 10-15 минут после открытия бутылки, что позволит танинам смягчиться, а ароматике стать более выразительной.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Marzemino от Cantina d'Isera — это безупречный выбор для тех, кто ценит аутентичные, не перегруженные выдержкой в дубе вина с ярким сортовым характером. Оно предлагает отличное соотношение цены и качества, являясь доступной и точной иллюстрацией своего терруара. Это вино для повседневного гастрономического стола, которое не требует долгого ожидания и готово радовать своей сочной, дружелюбной природой уже сейчас.
Вам также может понравиться
